Dîner Saint Valentin à Amara at Paraiso
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Savourez une soirée romantique entourée de vues à couper le souffle sur le front de mer dans l'une des destinations gastronomiques côtières les plus distinctives de Miami. Amara at Paraiso présente son dîner de la Saint-Valentin le vendredi, 14 février , offrant une élégante Three Menu composé de plats qui célèbrent à la fois la terre et la mer.
La soirée débute par un délicat amuse-bouche de galette d'oignons verts agrémentée d'œufs de truite fumée, de stracciatella et Fresh herbes. Pour le premier plat, les convives peuvent choisir entre un carpaccio de wagyu délicatement tranché avec des crevettes grillées à l'aïoli à la truffe noire et des oignons rouges marinés, ou des betteraves Badger Flame rôties accompagnées de fromage de chèvre fouetté. Les plats principaux comprennent des raviolis à la betterave avec sauce au beurre noisette, du flétan rôti au charbon de bois avec légumes de saison ou des côtes courtes braisées accompagnées de purée de céleri-rave truffée.
L'expérience culinaire se termine par un choix de desserts : un financier chocolat noisette avec crémeux chocolat au lait ou encore une tarte citron meringuée yuzu. Un accord mets et vins optionnel est disponible pour compléter chaque plat.
Pour ceux qui recherchent une gourmandise supplémentaire, le bar cru propose des délices supplémentaires, notamment du caviar Royale Oscietra, des huîtres Treasure Coast et des crabes de pierre de Floride.
Le menu préfixe est au prix de $ 150 par personne, avec un accord mets et vins optionnel disponible pour un supplément de $ 75 . Le prix exclut les taxes et le pourboire.
