Dîner organisé par Bryan Voltaggio, Michael Voltaggio et al.

L'art culinaire et la collaboration de stars sont à l'honneur au Phillip & Patricia Frost Museum of Science lors des dîners organisés par le New York Times Dinner Series , dans le cadre du South Beach Wine & Food Festival.

Cette soirée exclusive réunit cinq chefs de renom — Bryan Voltaggio, Michael Voltaggio, Brooke Williamson, Zac Young et Peyton Leffingwell — pour une expérience culinaire unique où l'innovation rencontre l'imagination. Bryan Voltaggio, finaliste du prix James Beard, et son frère Michael, vainqueur de la saison 6 de Top Chef , unissent leur précision et leur créativité caractéristiques à la cuisine vibrante de Brooke Williamson, inspirée par la Californie du Sud. Ils sont rejoints par le visionnaire pâtissier Zac Young, connu pour ses desserts ludiques et inventifs, et par le jeune talent Peyton Leffingwell, dont l'approche moderne apporte un vent de fraîcheur.

Dans le cadre remarquable de l'architecture du musée et offrant une vue panoramique sur la baie de Biscayne, le dîner allie une technique raffinée à un esprit d'expérimentation. Les convives peuvent s'attendre à un menu en plusieurs services qui fusionne les perspectives distinctes des chefs, comme les crudos et les sashimis avec la touche Voltaggio, les spécialités grillées au feu de bois avec la touche saisonnière de Williamson, les petites assiettes inventives de Leffingwell et les fins de repas fantaisistes de Young.

Le dîner organisé par Bryan Voltaggio, Michael Voltaggio, Brooke Williamson, Zac Young et Peyton Leffingwell aura lieu le jeudi 19 février au musée des sciences Phillip & Patricia Frost.