Grand Miami et Miami Beach est une destination dynamique pour les gourmets. En fait, la scène culinaire continue d’évoluer alors que les chefs renommés se tournent vers la région et que les talentueux chefs locaux insufflent de nouveaux concepts à la scène culinaire. Poursuivez votre lecture pour découvrir certains des meilleurs quartiers gastronomiques de Greater Miami et Miami Beach.

Présentation de légumes grillés, viandes et fruits de mer à Los Fuegos — Spécialités argentines au glamour Los Fuegos

Miami Beach

Hotel Restaurants

Abritant à la fois des restaurants à la mode dirigés par des chefs célèbres et des repaires locaux élégants, Miami Beach propose des options de restauration haut de gamme et décontractées. Hotel les restaurants sont un incontournable de la Miami BeachScene . Pour un glamour à outrance, rendez-vous chez Los Fuegos à Faena Hotel Miami Beach dans Milieu Beach se régaler d'un steak churrasco sauce chimichurri dans une salle à manger flashy couronnée d'un lustre doré.

Boulettes au homard en cristal servies dans un four à vapeur en bambou — Boulettes de homard en cristal cuites à la vapeur à Hakkasan

Le Fontainebleau Miami Beach est un autre hôtel du Mid Beach avec une scène de restauration toujours chaude, où vous trouverez un trio de restaurants emblématiques : Hakkasan pour le haut cantonais, Scarpetta by Scott Conant pour l'italien haut de gamme et StripSteak by Michael Mina pour des steaks appétissants.

Entrée boulette de viande avec ricotta fouettée et pain grillé — Cuisine italienne réconfortante à l’Osteria Morini

Nouveaux arrivants passionnants dans South Beach comprendre Osteria Morini , un joyau italien niché à l'intérieur du Kimpton Palomar South Beach et Como Como Marisquería au MoxyMiami South Beach , un restaurant magnifique canalisant l'ambiance des spots mexicains en bord de mer où vous pourrez vous adonner à des plats de fruits de mer tels que du poisson enveloppé dans des feuilles de bananier et du poulpe tendre mariné dans de l'orange amère, de la noix de coco et de la mangue.

Daurade entière servie avec un citron grillé — Daurade grillée à Lure Fishbar

Autre notable Hotel les restaurants comprennent Matador Room par le chef Jean-Georges Vongerichten au Miami Beach EDITION , Le Bazar de Jose Andres à SLS South Beach et Lure Fishbar au Loews Miami Beach .

Thon Bigeye sur du riz croustillant — Le thon Big Eye à Pubbelly

Favoris de la hanche

Pour une scène locale, rendez-vous au 27 Restaurant du Freehand Miami pour découvrir des saveurs inspirées par les diverses cultures du Greater Miami et du Miami Beach, associées à des cocktails de l’équipe du Broken Shaker. Parmi les autres points chauds populaires auprès des habitants, citons Pubbelly Sushi , Stiltsville Fish Bar par le célèbre couple de chefs Jeff McInnis et Janine Booth, et Lucali pour une délicieuse pizza de style Brooklyn. Et ne manquez pas Carbone sur Collins Avenue pour une cuisine italienne raffinée.

Des amis se régalent au grill de table de Cote Miami — Savourez le Butcher's Feast entre amis à la Côte Miami

Miami Design District

Nouveau et remarquable

Les riches en mode Miami Design District vit une révolution culinaire avec l'ouverture de nouveaux restaurants en vogue tels que Côté Miami . Le steakhouse coréen étoilé au guide Michelin est l’une des réservations les plus prisées de la ville, grâce au bœuf vieilli à sec de 45 jours préparé à votre table sur des grills sans fumée. Partez pour le « festin du boucher », avec sa sélection de coupes choisies par le chef et ses accompagnements coréens.

Superbe burrata et hors-d’œuvre mousse kabocha — Placage de burrata artistique au Jardinier

Le Jardinier et L’Atelier sont deux concepts du célèbre chef français Joël Robuchon. Le Jardinier, qui affiche une esthétique audacieuse et futuriste, propose des assiettes artistiques et un magnifique brunch à la carte le week-end. Son homologue à l’étage, L’Atelier, propose un dîner plus haut de gamme.

La famille Itamae, appréciée pour sa touche péruvienne sur les sushis et autres plats de poisson, jouit d’un nouvel emplacement dans le Palm Court du Design District.

Salle à manger vert menthe et rose du cygne — Le cygne de Pharrell Williams est l’endroit à voir

Restaurants populaires dans le quartier

Les piliers populaires du quartier comprennent MC Kitchen pour l'italien haut de gamme et Mandoline Aegean Bistro , qui transporte les invités vers les îles grecques avec son patio en plein air et Fresh Gastronomie méditerranéenne. Le cygne, un lieu prisé de Pharrell Williams et de l’impresario de la vie nocturne David Grutman, dispose d’une élégante terrasse en forme de jungle et d’une salle à manger joliment rose.

Salle à manger du marché MIA avec étagères — Le marché MIA de la salle de restauration animée par un chef a quelque chose pour tout le monde

Si vous souhaitez goûter une variété de cuisines en un seul endroit, le MIA Market est une salle de restauration dirigée par un chef avec de nombreux fournisseurs, notamment des pâtes maison de Dal Plin, des sandwichs au poulet frit croustillants et d’autres plats du sud de Coop.

Murs incurvés et cadre de plafond Salle à manger Hiyakawa — Point chaud japonais Hiyakawa

Wynwood

Le quartier voisin de Wynwood Arts District est un autre quartier gastronomique. Uchi est un nouveau venu très prisé : il est importé d'Austin, au Texas, par le chef Tyson Cole, lauréat du prix James Beard. Vous y trouverez une version non traditionnelle de la cuisine japonaise avec un menu proposant des dégustations chaudes et fraîches, ainsi que des poissons et des sushis aventureux. Hiyakawa est un autre lieu populaire japonais, un concept raffiné de restauration raffinée dans lequel du poisson et d’autres ingrédients sont transportés quotidiennement depuis le marché aux poissons Toyosu de Tokyo. Tête haute : Ils ne servent qu’50 seule personne chaque nuit, alors planifiez-les de manière appropriée et effectuez une réservation à l’avance.

Un éclairage tamisé crée l'ambiance à Kyu — Dirigé par un chef Kyu au coeur de Wynwood

Suivez les habitants jusqu’aux restaurants dirigés par des chefs tels que KYU, un concept asiatique au feu de bois où vous voudrez commander des assiettes à partager pleines de saveurs. Goûtez le steak de chou-fleur rôti dans une vinaigrette aux herbes shishito, une casserole chaude de riz frit thaïlandais couronné d’un œuf et un poulet frit coréen ardent. Vous y trouverez également de délicieux endroits décontractés comme Coyo Taco, où les convives s’affrontent pour des tacos et des bols créatifs, ou un incontournable de longue date, le Joey’s Italian Cafe pour des pâtes et des pizzas maison.

La glace de Taiyaki à la licorne dans son cône en forme de koï emblématique à l’intérieur du 1-800-Lucky — Tant de choix au niveau de la hanche 1-800-Lucky

Ne manquez pas la salle de restauration asiatique 1-800-LUCKY, où vous pourrez goûter à sept fournisseurs, dont Poke OG pour des bols de poke frais d’inspiration hawaïenne, Yip pour des paniers en bambou chaud remplis de dim sum et le concept de sushi inventif, B-Side by Itamae.

Coin repas avec terrasse et lampes à ouragan — L'agréable terrasse du Quinto La Huella

Centre-ville de Miami et Brickell

Le quartier financier de Miami est également en plein essor avec ses plats préférés, qu'ils soient nouveaux ou anciens, et s'adresse aux jeunes professionnels et aux voyageurs d'affaires de la région. Dans les centres de style de vie tels que Brickell City Centre, les restaurants et les boutiques vont de pair, grâce à une gamme de délicieux restaurants tels que Pubbelly Sushi. Vous pourrez vous adonner à la cuisine sud-américaine au Quinto La Huella , où la cuisson au feu règne en maître.

Crevettes tigrées géantes plaquées — Crevettes tigre géantes de Zuma

Vous trouverez une cuisine chinoise haut de gamme, comme le canard pékinois et le dim sum à Hutong. Au KAORI, un bar-restaurant aéré sur deux étages niché dans le SLS LUX Brickell, vous pourrez déguster une cuisine d’inspiration méditerranéenne et asiatique. Zuma est l’un des hauts lieux du quartier depuis longtemps, offrant certains des meilleurs plats japonais de la ville à l’intérieur de la Kimpton EPIC Hotel.

Salle à manger bleue et blanche du Bellini avec baies vitrées — Plats italiens haut de gamme au Bellini

Coconut Grove

Le plus ancien quartier de Miami connaît une renaissance moderne, avec d'innombrables nouveaux développements, notamment des restaurants, des hôtels, des boutiques et des appartements. Ce quartier éclectique en front de mer abrite les avant-postes de certaines des institutions les plus appréciées de Miami, ainsi que de nouveaux arrivants comme la reine Planta. Niché dans le centre commercial CocoWalk rénové, vous y trouverez une cuisine à base de plantes avec une touche asiatique.

Au M. C Miami Coconut Grove Hotel , dirigez-vous vers le toit Bellini restaurant pour une cuisine italienne haut de gamme de la famille Cipriani, ainsi que leurs célèbres cocktails Bellini et une vue imprenable.

Arbres ombragés et parasols Glass & Vine la terrasse — Glass & Vine est un favori local

Le Grove abrite également des destinations classiques telles que Greenstreet Cafe, avec de nombreuses places assises en extérieur, et le Monty’s Raw Bar, la destination ultime après le bateau. Les habitants adorent également Glass & Vine, qui surplombe Peacock Park, et Sapore di Mare, où vous trouverez des fruits de mer italiens haut de gamme.

Poulpe grillée plaquée de pensées violettes et jaunes — Talavera Cocina Mexicana pour la fine cuisine mexicaine

Coral Gables

Connu à juste titre comme la ville magnifique, Coral Gables possède de larges avenues, une architecture néo-méditerranéenne, un aménagement paysager luxuriant et des places élégantes. C’est un endroit agréable à explorer, en particulier avec le paysage piétonnier récemment agrandi le long de Giralda Plaza, bordé de restaurants tels que Talavera Cocina Mexicana.

Agnolotti plaqué aux feuilles de sauge — De délicieuses pâtes Agnolotti Katerina au Caffe Abbracci

Caffe Abbracci est une institution de Coral Gables, servant des plats traditionnels italiens réconfortants comme le carpaccio de bœuf, la fettuccine bolognaise et le branzino « Belvedere » depuis 1989.

Une nouvelle apparition dans la région est FORTE par la chef Adrianne sur Miracle Mile, où la chef propose sa propre interprétation de la cuisine italienne en hommage à sa lignée sicilienne. Un autre nouveau point d’intérêt de Miracle Mile est The Gramercy, une brasserie américaine idéale pour se détendre dans les bistros préférés tandis que la musique du piano joue en arrière-plan.

Et pour une aventure culinaire savoureuse, essayez le restaurant d'inspiration caribéenne, Mamey , à l'intérieur de Thèse Hotel .

Poulet cubain et riz servis à côté de shakes aux fruits tropicaux — Des classiques cubains servis à Versailles

Little Havana

Vous ne pouvez tout simplement pas visiter Miami sans goûter à la cuisine cubaine. Rendez-vous directement à la source de Little Havana, où vous trouverez des boulangeries cubaines, des épiceries, des stands de fruits et des vitrines de café, ainsi que des restaurants servant des plats cubains traditionnels tels que le ropa vieja (bœuf mijoté aux épices), des croquetas chauds et des sandwichs cubains préparés avec du jambon doux, du porc rôti, du fromage suisse, des cornichons et de la moutarde jaune pressés sur du pain cubain croustillant.

Versailles Restaurant est un classique incontournable. Appartenant à la famille et exploité depuis le 1971er, le restaurant sert non seulement de place non officielle pour la diaspora cubaine de Miami, mais il sert également de délicieux plats cubains comme les empanadas, les plantains farcis, les croquetas et, bien sûr, les sandwichs cubains.

Mojito emblématique du Café La Trova aux feuilles de menthe — Le mojito rafraîchissant au Café La Trova

Little Havana abrite des restaurants dirigés par des chefs tels que le Café La Trova, où la célèbre chef Michelle Bernstein de Miami adopte une approche contemporaine des plats cubains. Il y a également le Casa Tiki, un tiki-bar tropical avec une interprétation latine de la culture et de la cuisine polynésiennes. Installez-vous au bar à chaumes pour siroter des cocktails exotiques sans verres amusants pendant l’happy hour, et consultez l’horaire des événements et des divertissements. Arrêtez-vous à Doce Provisions pour vous détendre sur le patio tropical arrière, savourez une bière et dégustez des bouchées latines.

Crème glacée Abuela Maria avec des morceaux de goyave et un cookie Maria — Des saveurs d'inspiration cubaine à Azucar Ice Cream Company

Pour une cuisine mexicaine authentique, déjeunez ou dînez au Taquerias El Mexicano, l'un des restaurants préférés des habitants. Et n’oubliez pas la crème glacée Azucar pour prendre une dose d’Abuela Maria, à base de goyave et de fromage à la crème. C'est un goût de Miami dans une tasse ou un cône.