Retour des épices de Miami

Alter poisson

Carrelage doré à Alter

Byblos

Byblos

choufleur Kyu

Chou-fleur à Kyu

kyu

Salle à manger à Kyu

Azabu

Azabu

Alter aliments

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Par : Shayne Benowitz

C'est la période préférée de tous les gourmands! Miami Spice coup d'envoi 1 août et court jusqu'à la fin du mois de septembre. Pendant ce temps, les convives profitent de 39Three -cours à prix fixe, et $ 23 déjeuners et brunchs dans les restaurants participants. Avec plus de 200 restaurants participant à travers le Grand Miami et les plages, nous avons mis en évidence quelques-uns de nos favoris en ville. N'oubliez pas que les menus changent constamment au cours de cette promotion. Il ne s'agit donc que d'un échantillon de ce à quoi vous pouvez vous attendre. Bon appétit!

South Beach

Byblos

Byblos est une greffe de Toronto en train de naître Fresh et une cuisine parfumée de la Méditerranée orientale mettant en valeur des ingrédients traditionnels et locaux. Elle est devenue un favori local lors du Miami Spice pour ses offres généreuses. Offrez-vous des mezzés comme le kibbeh de canard ou la salade de chou ornée de chou ornée de grenade, de carottes croustillantes et de fromage kefalograviera. Le pain turque à la truffe noire, mozzarella de bison et haloumi est une indulgence paradisiaque. Pour les plats principaux, vous ne pouvez pas vous tromper avec des articles comme le brochette de côtes courtes ou la morue de l'Atlantique cuite au yogourt avec chapelure grillée, noix et beurre brun.

Azabu au Stanton South Beach

le South Beach avant-poste de ce repaire de sushis à New York, étoilé au Guide Michelin, est niché dans une élégante salle à manger zen du Stanton Hotel . Profiter de Azabu Menu du dîner Miami Spice pour goûter un peu de tout. Commencez par des articles tels que le tatami japonais wagyu avec ponzu à la truffe ou le poulpe grillé à la mayonnaise à la coriandre. Pour votre entrée, choisissez parmi une sélection de sashimi sur riz à sushi, branzino au beurre d'umami ou le bifteck de jupe kobu. Et pour le dessert, économisez de la place pour des plats comme le gâteau au chocolat de Masa, le cheesecake au matcha ou la tarte au luz clé au yuzu.

Downtown Miami

Boulud Sud à JW Marriott Marquis

Le célèbre chef français Daniel Boulud a présenté un nouveau concept au JW Marriott Marquis au centre-ville de Miami avec Boulud Sud . Le menu comprend des artichauts croustillants, un bifteck de jupe catalane grillé, des agnolottis à la citrouille et à la sauge et un gaspacho andalou. Installé dans une salle à manger chic et haute de plafond, c’est l’endroit idéal pour un déjeuner animé ou un dîner romantique.

Zuma à Kimpton EPIC

Un hotspot pérenne depuis l’ouverture de ses portes, Zuma est un restaurant préféré de célébrités comme Beyoncé et David Beckham. Cet étonnant japonais stylisé situé à l'intérieur de l'EPIC Hotel est une greffe londonienne servant les sushis les plus frais et les plus recherchés de la ville. Il est idéal pour les déjeuners intenses, les boissons sexy à The Bar ou des dîners romantiques avec vue sur la rivière Miami. Il est également populaire pour son brunch au champagne le week-end, qui propose un buffet somptueux, des plats sur commande et un menu de desserts digne des redevances. Commencez par des articles comme le tartare de saumon / thon, suivi par le donburi de riz à la truffe avec champignons, œuf de caille et légumes japonais. Ne partez pas sans avoir commandé le crémeux chocolat caramel.

Wynwood

Alter

Le chef Bradley Kilgore est l’une des meilleures stars culinaires de Miami. Son restaurant sophistiqué Wynwood Alter se spécialise dans des menus de dégustation astucieux et élaborés par les chefs. Les plats audacieux du candidat au prix James Beard changent selon les saisons et comprennent des plats comme le sashimi de vivaneau avec feta, labneh, concombre, kaffir, vinaigre de chili, ainsi que des poitrines de canard séchées au saké et grillées sur des pommes de pin. C'est un one-of-a- KIND une expérience culinaire qui devrait figurer au sommet de la liste des gourmets sérieux et Miami Spice est le moment idéal pour creuser.

Kyu

Un prix James Beard du meilleur nouveau demi-finaliste de restaurant et Temps meilleur restaurant du magazine en Floride, Kyu est rapidement devenue l’une des plus chaudes réserves de la ville. Avec un mur extérieur de jardin vertical et un intérieur industriel chic et minimaliste, le Scene est animé et sophistiqué du déjeuner au happy hour et au dîner. Proposant un menu varié de cuisine pan-asiatique superbement préparée et cuite au feu de bois inspirée des voyages du monde du chef Michael Lewis, voici le KIND de l'endroit où vous voudrez commander un de tout. Quelques recommandations: chou-fleur trempé dans une vinaigrette shishito-herbe et du fromage de chèvre, hamachi avec ponzu blanc et piment vert, pot de riz frit thaï, poulet frit coréen, vivaneau rouge avec miso beurre blanc, et poitrine de bœuf wagyu.

district de design

Cygne

Une collaboration entre l'impresario de la vie nocturne David Grutman et l'artiste musical et producteur Pharrell, on peut dire sans se tromper Cygne est l'un des nouveaux restaurants les plus en vogue de Miami. Situé dans les fouilles luxuriantes du Design District avec un patio et un toit magnifiques, la décoration intérieure se décline dans des tons de rose pâle et de menthe. Commencez par un cocktail au bar Bevy, puis attrapez votre table parmi les plats préférés comme le tartare de hamachi, les pâtes taglioni au crabe et la pizza au saucisson au fenouil. Assurez-vous d'essayer le plat préféré de Pharrell: maïs maïs maïs, à base de polenta crémeuse, maïs soufflé et beurre brun.

Palat

Un restaurant italien discret niché juste au nord du Design District à Buena Vista, Palat propose un menu impressionnant de pâtes, de petites assiettes et d'entrées dans un environnement sophistiqué et décontracté. Commencez avec des courgettes frites et des crostini aux aubergines, puis laissez-vous tenter par des pâtes décadentes comme les taglioni cacio e pepe et les cavatelli à la sauce tomate avec pecorino ou essayez le carré d'agneau. Ils ont une excellente carte des vins à assortir - optez pour le Barolo du Piémont.

Plus d’infos sur les restaurants à Miami

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