Des fraises à gogo Goulds

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Par : Shayne Benowitz

Découvrir South Dade est au cœur de la cueillette des fraises à la Burr’s Berry Farm.

Avec des hectares de fermes et de longues routes de campagne sinueuses, South Miami’s Goulds zone est un départ total de l’agitation du centre-ville de Miami et South Beach . Il a également une histoire fascinante de pionniers homesteaders qui ont déménagé dans le sud pour cultiver la terre et développer l’industrie agricole de Miami-Dade County au tournant du 20ème siècle.

Histoire de Burr’s Berry Farm

Une de ces familles était les Burrs qui ont déménagé en Floride depuis Washington DC en 1876 . Ils se sont d’abord installés à Jacksonville où ils avaient un magasin de fleurs exotiques, mais les climats plus chauds du sud de la Floride les ont appelés et ils ont déménagé à South Miami 1896 .

Dans 1916 , Raymond Young Burr et son épouse Carrie ont commencé à pratiquer l’agriculture Goulds après avoir exploité une entreprise de conditionnement sur la Old Dixie Highway, où ils ont été parmi les premiers à Fresh fruits et légumes au nord. Leur fils, Charles Raymond, est né à la ferme à 1922 et a servi dans la Seconde Guerre mondiale où il a reçu le Purple Heart et le Bronze Star. Dans 1960 , il est retourné à Goulds où il a planté sa première récolte de fraises. Depuis lors, il a toujours été reconnu comme le Strawberry King et Burr’s Berry Farm comme l’un des meilleurs producteurs de délicieuses fraises du sud de la Floride.

Toujours industrieux, Charles a installé un kiosque à fruits à la ferme pour vendre ses produits directement aux habitants. Et il a ajouté un élément clé au menu: crème glacée. Depuis des décennies, Burr’s Berry Farm a de nombreux clients non seulement pour leur ferme Fresh fraises, mais aussi pour des articles comme les laits frappés à la fraise, la crème glacée à la fraise, le sablé aux fraises et les coupes glacées à la fraise Qui pourrait résister?

Visitez Burr’s Berry Farm aujourd’hui

Aujourd’hui, la plantation de fruits et la ferme constituent une attraction prisée en bordure de route de décembre à mai, jour après jour. 9 h à 17 h 30 En plus des fraises et des friandises glacées, le kiosque propose un menu comprenant des hot-dogs et des nachos pour un déjeuner copieux à savourer dans son jardin ombragé adjacent. Les gaufres belges, les sandwichs à la crème glacée, les confitures maison et les fraises au chocolat font partie des autres friandises.

Vous pouvez aussi acheter Fresh produire, comme les poivrons, le chou frisé, les oranges, les tomates et les oignons. Un ajout récent est une fenêtre servant Fresh jus pressé pour un rafraîchissement sain lors de votre visite. Les combinaisons comprennent le kale- Apple -carrot, concombre- Apple -basil et Apple - fraise-citron vert.

Choisissez vos propres baies

Quoi que vous fassiez, ne manquez pas une occasion de cueillir vos propres baies lors d’une visite à Burr’s Berry Farm. Rien de plus frais qu’une fraise sucrée cueillie directement de la vigne par vos soins. Prenez un panier et dirigez-vous derrière le kiosque à fruits où des rangées de fraises vous attendent. Une section de la ferme est consacrée à un système de culture vertical, vous évitant ainsi de vous pencher ou de vous salir pour cueillir les plus belles baies. Cette zone est également adaptée aux fauteuils roulants. Pour ceux qui préfèrent cueillir les fraises à l’ancienne, vous pouvez également sélectionner vos baies dans les rangées traditionnelles de plaques de fraises. Une chose est sûre, faites un arrêt chez Burr’s Berry Farm pendant votre visite Goulds est un moment incontestablement amusant (et doux!) pour toute la famille.

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