Cuba et au-delà : où goûter les saveurs latines à Miami

boule et chaîne

Musique live à Ball and Chain in Little Havana

cubaocho

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Bar au Wynwood Kitchen & Bar

bodega

Bodega Taqueria et Tequila

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Par : Shane Benowitz

Miami est synonyme de saveur latine. Voici où le trouver.

Miami est synonyme de saveur latine, allant de mojitos forts et sucrés à de délicats mouvements de salsa. Tandis que Cuba est une culture dominante, Miami est un mélange de gens d’Amérique latine et des Caraïbes. Cette population diversifiée apporte une vie nocturne électrique Scene . Des clubs de danse aux salles de concert, en passant par les bars à cocktails et les restaurants animés, voici quelques points chauds pour goûter aux saveurs latines de Miami lors d’une soirée en ville.

Little Havana

L’historique Ball & Chain bar et music-hall a été relancé dans 2014 après avoir dormi pendant des décennies. Célèbre pour son apogée des années 1950 lorsque Count Basie, Billie Holiday et Chet Baker s’y sont déjà produits Ball & Chain est de retour pour revigorer la vie nocturne Scene sur Little Havana de Calle Ocho. Le lieu est conçu avec des murs lambrissés sexy, des banquettes de cuir vert et des feuilles de palmier luxuriantes, ainsi qu’un grand patio arrière. La musique live est le point central avec des numéros allant des DJs latins house à la salsa en passant par le jazz live. Attendez-vous à des mojitos savamment mélangés ici, préparés par l’imprésario de la mixologie cubaine Julio Cabrera. Un menu de tapas est également disponible, une fois que vous avez faim sur la piste de danse.

Hoy Como Ayer est un Little Havana institution pour la musique live, le rhum fort et, oui, la danse. Réservez une table et préparez-vous à être diverti par une soirée remplie de tout, du groupe de sept musiciens au crooner soul. Vous ne serez pas assis longtemps, car les rythmes de salsa et de rumba vous feront danser et danser. Si des noms comme Celia Cruz et Benny More ne vous disent rien, alors vous apprendrez tout sur la musique cubaine. Le jeudi soir, la longue Fuacata! La soirée mettant en vedette les Spam Allstars est un favori des locaux avec leur mélange unique de funk latin.

Centre de recherche / galerie d’art, bar à rhum avec musique en direct, CubaOcho est un vrai Little Havana Trésor. En journée, explorez la collection d’œuvres d’antiquité et de meubles de 1850 - 1958 . Demandez au propriétaire de vous montrer des morceaux que Frank Sinatra possédait auparavant. C’est un endroit où les habitants se rassemblent autour de cigares dans la cour extérieure et dégustent du rhum au bar en bois - sans doute le bar à rhum le plus vaste à Miami. Les soirées de week-end s’animent avec de la musique live allant du jazz à la salsa et à tout le reste. Coupez un tapis ou observez les habitants de la région dans ce cadre intime.

South Beach

La cuisine et la musique cubaines ne se résument pas à Miami. En fait, la nourriture mexicaine a un moment, surtout les tacos. À Bodega sur South Beach , ces tacos viennent avec une torsion. La façade de type food truck est une façade pour une discothèque secrète speakeasy Spécialisé dans les cocktails à base de tequila, ce club à l’ambiance accessible mais énergique est rapidement devenu l’une des scènes les plus en vogue de la planète. South Beach circuit de la vie nocturne.

Sur Ocean Drive, Mango’s Tropical Café est une de ces expériences à Miami que tout le monde doit essayer au moins une fois Step Inside au son de la salsa et de la musique flamenco et, il y a de fortes chances pour qu’une femme ornée de volants et une coiffe épanouie se mettent à tanguer The Bar avec un homme en pantalon moulant à paillettes. Commandez une piña colada et profitez du spectacle ou montez sur la piste de danse pour essayer vos propres mouvements

YUCA , acronyme de «Young Urban Cuban-Americans» («jeunes urbains cubains-américains»), sert des plats contemporains cubains et néo-latino-américains dans ce restaurant élégant situé au coin de Lincoln Road et doté de nombreux cafés en plein air. Attendez-vous à une touche gastronomique haut de gamme avec des plats cubains classiques, tels que les Croquetas De La Abuela, préparés à base de truffes, de béchamel et de jambon Serrano, de côtes levées de goyave et de corvina à la fondue de tomates épicées. Une salle de bal à l’étage accueille des cours de salsa les mercredis et vendredis à 7:30 p.m, avec de la musique live ou un DJ à suivre, en gardant la fête en mouvement. Les fenêtres du sol au plafond regardent les passants Lincoln Road et le ciel nocturne de Miami pour un cadre inspirant qui perfectionnera vos mouvements.

Wynwood

Au coeur de Miami Wynwood Arts District , Wynwood Kitchen & Bar est une halte idéale de jour comme de nuit. Entouré des murs monumentaux de Wynwood, un «musée de la rue» en plein air présentant des œuvres d’artistes de murales les plus talentueux du monde Wynwood Cuisine & Bar sert un menu éclectique de petites assiettes et des cocktails créatifs avec une touche latine. Prenez place à l’extérieur au milieu des murs ou placez une chaise à The Bar , qui a été décoré par le célèbre artiste de rue Shepard Fairey. Commandez des empanadas au bœuf, des queso fresco taqueños gluantes et du tartare de thon à la crème fraîche à l’avocat. Associez-le à une tasse de Guayaberas au rhum épais ou au Peppery Pepino à base de mezcal pour passer un bon moment.

Doral

Dans Doral , La Covacha est un endroit local avec une grande musique latine allant de la salsa au merengue en passant par la disco. L’agréable cour arrière et le bar de style tiki attirent une foule prête à bouger sur la piste de danse. Et avec un peu de chance, vous en ferez partie!

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