Un dîner exclusif au caviar russe
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Vivez une collaboration culinaire exclusive de 27 mars - 29 , mettant en vedette le restaurant étoilé Michelin et premier fournisseur de caviar, Caviar Russe , dans la cave à vin privée et intime de Faena, La Cava . Dirigés par le célèbre chef exécutif du Caviar Russe, Edgar Panchernikov, les invités savoureront des menus à plusieurs plats sélectionnés, servis de manière familiale dans La Cava L'espace repas exclusif de 20 places.
La soirée commence par une sélection de hors-d'œuvre passés, comme le nigiri de saumon flambé au tamari et au noir fermenté. Beach l'huile de piment, les huîtres à la mousse de beurre blanc de coco et à l'huile de shiso garnies de caviar, ou encore les cornets de toro accompagnés de caviar. Après les hors-d'œuvre, les invités se régaleront d'un menu pré-fixe comprenant des points forts comme 25 g de caviar Select Osetra avec des accompagnements traditionnels, un chutoro de thon rouge avec chimichurri wagyu et boshi à la fraise, et un faux-filet de bœuf avec queue de bœuf, champignons sauvages et ail noir, entre autres. des offres savamment conçues.
Le caviar importé de Caviar Russe est méticuleusement approvisionné et sélectionné personnellement à partir de chaque récolte dans une ferme artisanale de caviar d'esturgeon en petits lots en Allemagne, garantissant la plus haute qualité et l'authenticité.
Les places sont limitées, avec une capacité maximale de 20 invités. La soirée commence par un cocktail de bienvenue au El Secreto, suivi d'un dîner au La Cava .