South Beach Wine & Food Festival, par Food Network et Cooking Channel

South Beach Wine & Food Festival, par Food Network et Cooking Channel

fév 24 - 27 , 2022

Le meilleur éclat du Grand Miami au South Beach Wine & Food Festival®

Emportez vos pantalons extensibles les plus à la mode et un grand appétit pour le Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival by Capital One (SOBEWFF®), une extravagance culinaire de quatre jours sur le devant de la scène dans le Grand Miami, 20 mai à travers 23 mai 2021 . Bien que SOBEWFF® ait l'air un peu différent cette année, les fans affamés peuvent toujours s'attendre à des dîners privés étoilés, à de grandes dégustations en plein air et à des extravagances de cuisine en plein air animées par leurs chefs préférés. Et il y a de nombreuses raisons de célébrer: cette année marque le 20e anniversaire du festival, avec une fête mobile de 68 événements répartis sur plusieurs sites.

En plus de proposer des expériences culinaires mémorables, la priorité absolue du festival cette année est la sécurité des participants et du personnel, ainsi que la stimulation de l'industrie hôtelière durement touchée par la pandémie. Attendez-vous à beaucoup d'amour local, car les chefs et les restaurants du Grand Miami représentent 80% de la programmation de l'événement. Bien sûr, les festivaliers verront également des chefs célèbres tels que Bobby Flay, Giada De Laurentiis, Guy Fieri, Scott Conant, Marcus Samuelsson, Masaharu Morimoto et bien d'autres. 

Protocoles de santé et de sécurité au SOBEWFF® 

Pour que tout le monde se sente à l'aise, SOBEWFF® s'est donné beaucoup de mal pour mettre protocoles de santé et de sécurité en place, limitant les événements à 50 pour cent de capacité et déplacer la plupart des événements à l'extérieur. Ce que cela signifie pour les clients: de vastes espaces en plein air pour un éloignement social, de nombreuses vues pittoresques sur la plage et en sirotant des vins fins et des cocktails au bord de la piscine dans certains des meilleurs complexes du Grand Miami.  

Remarque importante: les participants doivent effectuer un examen de santé avant l'événement. En outre, ils doivent présenter une preuve d'un test PCR Covid-19 négatif daté de moins de 72 heures avant l'événement ou une preuve de vaccination complète. Une fois sur place, attendez-vous à des contrôles de température, à des procédures sans contact et à des stations d'assainissement. Les masques sont obligatoires.  

Classiques à ne pas manquer au SOBEWFF® 

Les événements emblématiques que les fanatiques de festivals attendent avec impatience chaque année sont de retour avec une touche supplémentaire.  

Les carnivores devraient affluer vers le long terme Heineken Burger Bash au nouvellement rafraîchi Hôtel Ritz Carlton, South Beach vendredi, 21 mai , où le chef superstar Bobby Flay aidera à célébrer 15 années de l'événement populaire. 

L'un des billets les plus convoités du festival, Le meilleur des meilleurs de Wine Spectator , se déplace vers la vaste pelouse au bord de la piscine du bord de mer Fontainebleau Miami Beach hôtel avec sessions le vendredi et samedi soir ( 21 mai et 22). Exemples de plats de 30 des meilleurs chefs du Grand Miami (ainsi que d'autres de partout aux États-Unis) ainsi que des vins annoncés évalués à 90 points et plus. 

Après six ans de pause, favori des fans Moët et Chandon BubbleQ fait un retour au champagne samedi, 22 mai , à Miami Beach emblématique Delano Hotel . Divisé en deux sessions en bord de mer pour réduire les foules et animé par le célèbre chef Guy Fieri, l'événement donnera aux participants l'occasion d'avaler un barbecue alléchant alors que les bulles coulent. 

Le vénéré Dîner d'hommage se déplace à l'extérieur au Loews Miami Beach Hotel le samedi, 22 mai , lorsque la royauté de Miami Gloria et Emilio Estefan dirigeront les cérémonies en l'honneur de la chef et auteure italienne Giada De Laurentiis ainsi que d'Eduardo M. Sardiña, l'ancien PDG de Bacardi USA. Réjouissez-vous des performances en direct des Estefans et de la nourriture exquise du chef exécutif Loews Frederic Delaire, Michael Pirolo de Macchialina , et Fabio Trabocchi de Fiola Miami . 

Si votre événement préféré est de déambuler dans les tentes en plein air du Aliments Goya ' Grand Tasting Village , cette année sera un rêve devenu réalité. Il y aura des sessions quotidiennes les deux samedis, 22 mai , et le dimanche, 23 mai , ce qui signifie qu'aucune ligne ou épaule ne se cogne dans les tentes qui s'étendent sur quatre terrains de football. 

Nouveaux événements au SOBEWFF® 

Pour les habitués du festival qui ont tout fait, il y a de nouveaux événements à dévorer. L'un des plus grands sera le Célébration du 20e anniversaire de SOBEWFF® jeudi, 20 mai , animé par la reine des divertissements culinaires, Martha Stewart, et le gourou de la vie nocturne de Miami, David Grutman. Au centre de la scène Fontainebleau Miami Beach Le vaste paysage aquatique de la piscine, la fête d'anniversaire est sûre de «casser Internet» grâce à une performance surprise d'un artiste primé aux GRAMMY® et à des assiettes du célèbre sandwich au poulet croustillant Popeyes®.

Conseil de pro: prenez des billets pour Les bouchées italiennes de Carbone Fine Food sur le Beach , aussi sur 20 mai , dirigé par Giada De Laurentiis. Carbone est l'une des réservations les plus chaudes de la ville, et si vous n'avez pas essayé leurs incroyables rigatoni épicés ou leurs boulettes de viande, c'est peut-être votre chance! 

Attendez-vous à de la musique rock (et de la tequila) au Happy Hour au coucher du soleil vendredi, 21 mai , avec Guy Fieri et la légende du rock Sammy Hagar. Cet événement a lieu à Le pont à Island Gardens , connue pour ses magnifiques couchers de soleil et sa vue sur la baie. 

Les fêtes gourmandes continuent avec le décadent Fête de dessert de célébration! 20 Années de Miami Spice et SOBEWFF® le samedi, 22 mai . Dirigé par le célèbre chef Scott Conant, cet événement centré sur les desserts célèbre les chefs «OG» Miami Spice de Miami. Quoi de mieux que de manger de fabuleux desserts en se prélassant dans le nationale Hotel de piscine à débordement? 

Miami a vu une abondance d'ouvertures de restaurants de sushi récemment, et le Sushi rock événement au Ritz-Carlton, South Beach samedi, 22 mai , possède une gamme incroyable comprenant Azabu , Pubbelly Sushi , et Tanuki (attendez avec impatience des rouleaux créatifs associés à un rock n 'roll éclatant).  

Dîners privés au SOBEWFF® 

Les dîners intimes sont parmi les meilleures expériences immersives du festival, où les invités peuvent vraiment faire connaissance avec les chefs et leurs talents.  

Une forte concentration sur les chefs cultivés à Miami prévaut au nouveau Dîner des habitants uniquement au Lot 6 jeudi, 20 mai . Miami All-Stars Zak Stern de Zak le boulanger , Alex Meyer et Luciana Giangrandi de Boia De et Cary Hynes de Jaguar Sun faites équipe dans la cuisine pour un repas hors du commun.  

Cette même nuit, un dîner de haute qualité avec Ignacio Mattos - une rock star restauratrice qui a frappé le «World's 50 Liste des meilleurs restaurants »- a lieu chez le nouveau venu Restaurant Layla . Ou, dirigez-vous vers Bachour à Coral Gables pour un dîner privé par la chef bien-aimée de Miami Michelle Bernstein et le pâtissier Antonio Bachour pour célébrer le lancement de «Mango and Peppercorns: Un mémoire de nourriture, une famille improbable et le rêve américain »par Tung Nguyen et Katherine Manning, les génies culinaires derrière l'ancien restaurant vietnamien Hy-Vong.  

Obtenez des billets pour SOBEWFF® 

Le prix des billets va des événements de remise en forme gratuits à $ 15 pour les événements amusants en famille et jusqu'à 600 $ pour les événements de premier ordre. Prenez vos billets maintenant à sobewff.org pour vous assurer que vous ferez partie de la célébration 20 années d'excellence culinaire dans le Grand Miami. 

Par : Angela Caraway-Carlton | Avr.8 ,2021

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