E41 - Embarcadero 41 Brickell

Ceviche de Corvina

Notre ceviche de corvina classique, mariné dans du jus de citron vert, du piment « ají limo », des oignons frais et de la coriandre, servi avec du maïs péruvien (choclo) et de la patate douce glacée

Tiradito Sakura

Tranches de saumon nappées de notre spectaculaire sauce aux fruits de la passion, avec avocat et graines de sésame

Arroz Carretillero

Délicieux riz « atamalado » préparé avec des crevettes, des piments péruviens, du vin et du parmesan, garni de calamars frits et de « sarza criolla », accompagné d'un verre de « Tiger's Milk E41 ».

Spaghetti au Ragú de Asado de Tira

Spaghettis enrobés d'un ragoût de côtes de bœuf braisées longuement et onctueusement au vin rouge, à l'ají panca et à la sauce soja, le tout agrémenté de moutarde à l'ancienne, de champignons, de légumes croquants et d'une délicate touche de nori.

Côtes levées Pachipisco

Côtes de porc grillées à la Nikkei, accompagnées de coriandre et d'oignons verts, et de pommes de terre huayro croustillantes.

Gâteau au fromage aux fruits de la passion

Douce et délicatement sucrée. Sublimé par la saveur intense du fruit de la passion, ce cheesecake tropical se révèle comme une finale lumineuse et ensoleillée qui fond sans effort en bouche.

Gateau au chocolat

Une interprétation élégante du gâteau au chocolat classique — élaboré avec 100 % de cacao, fourré de « manjar de olla », nappé d'un riche fudge maison et couronné de délicats copeaux de chocolat noir à 78 %