Taqueria Hoja
Manger, boire
mexicaine
La philosophie de Hoja Taqueria met en avant l’un des ingrédients les plus précieux de la culture mexicaine : maïs . Toutes les tacos du menu du restaurant sont servies sur des tortillas de maïs préparées en interne à l’aide de masa provenant directement de fermes familiales dans l’État du sud du Mexique d’Oaxaca. Pour rembourser le travail de l’amour que ces agriculteurs familiaux consacrent à la culture du maïs hérité, une partie des bénéfices de Hoja Taqueria revient directement aux agriculteurs pour créer un cycle ferme-table soutenu et durable.
Hoja Taqueria Miami Beach propose non seulement des éléments de menu uniques mettant en valeur des ingrédients locaux et des recettes inspirées des traditions et de la culture d'Oaxaca, mais également un menu de cocktails passionnant et innovant d'inspiration mexicaine conçu par la célèbre mixologue Christine Wiseman, lauréate de la «Meilleure équipe de bar américain» à Tales of a Cocktail et gérant chez Broken Shaker avant-poste de Los Angeles. En utilisant des saveurs, des épices et des ingrédients authentiques, des boissons comme « banane mole colada » et « CORN PORN » complètent parfaitement les plats proposés.
Le point de vue du Guide Michelin
Recommandé MICHELIN
Ce qui a commencé comme un restaurant de la taille d'un timbre-poste situé dans le centre-ville de Miami est devenu un lieu de rencontre coloré et élégant sur Miami Beach . Gorge
La philosophie de Hoja Taqueria met en avant l’un des ingrédients les plus précieux de la culture mexicaine : maïs . Toutes les tacos du menu du restaurant sont servies sur des tortillas de maïs préparées en interne à l’aide de masa provenant directement de fermes familiales dans l’État du sud du Mexique d’Oaxaca. Pour rembourser le travail de l’amour que ces agriculteurs familiaux consacrent à la culture du maïs hérité, une partie des bénéfices de Hoja Taqueria revient directement aux agriculteurs pour créer un cycle ferme-table soutenu et durable.
Hoja Taqueria Miami Beach propose non seulement des éléments de menu uniques mettant en valeur des ingrédients locaux et des recettes inspirées des traditions et de la culture d'Oaxaca, mais également un menu de cocktails passionnant et innovant d'inspiration mexicaine conçu par la célèbre mixologue Christine Wiseman, lauréate de la «Meilleure équipe de bar américain» à Tales of a Cocktail et gérant chez Broken Shaker avant-poste de Los Angeles. En utilisant des saveurs, des épices et des ingrédients authentiques, des boissons comme « banane mole colada » et « CORN PORN » complètent parfaitement les plats proposés.
Durabilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts de développement durable suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Pratiques de durabilité en matière de consommation et de consommation :
- Pratiques de réduction du gaspillage alimentaire
- La plupart des ingrédients sont d'origine locale
- Escargot d'Agrément Certifié
Accessibilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts d’accessibilité suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Toilettes accessibles
Animaux d'assistance autorisés
Passerelles intérieures adaptées aux fauteuils roulants
