Phuc Yea
Manger, boire
vietnamien
Dans 2011 , Phuc Yea ouvert au centre-ville de Miami en tant que concept éphémère. Maintenant, il a ouvert ses portes en tant que restaurant permanent au Miami’s Upper East Side . Alimentée par le hip-hop old-school, les graffitis et l'amour de la vie, Zapata et Meinhold interprètent la cuisine vietnamienne profondément inspirée par les saveurs du Mékong, mais mêlée à leurs expériences personnelles et à leurs styles de cuisine. La nourriture est distinctement «la leur», vibrante, audacieuse et en couches. Ce n'est pas un restaurant typiquement vietnamien. Il ne sert pas de Pho ni de sautés traditionnels et de plats de nouilles. Éliminer toute idée préconçue de "ce qu'un restaurant vietnamien devrait être". Cependant, il propose une vaste sélection de plats profondément enracinés dans les saveurs et les ingrédients vietnamiens, bien que fondus avec une richesse cajun épicée et audacieuse.
Le point de vue du Guide Michelin
MICHELIN Bib Gourmand : Cuisine de bonne qualité et bon rapport qualité-prix.
Il n'y a rien de subtil dans le mélange vietnamien tapageur du chef Cesar Zapata et d'Ani Meinhold dans le quartier MiMo. Un composé de béton enveloppé de glo
Dans 2011 , Phuc Yea ouvert au centre-ville de Miami en tant que concept éphémère. Maintenant, il a ouvert ses portes en tant que restaurant permanent au Miami’s Upper East Side . Alimentée par le hip hop à l'ancienne, les graffitis et l'amour de la vie, l'interprétation de la cuisine vietnamienne par Zapata et Meinhold est profondément inspirée par les saveurs du Mékong, mais fusionnée avec leurs expériences personnelles et leurs styles de cuisine. La nourriture est distinctement «la leur», vibrante, audacieuse et en couches. Ce n'est pas un restaurant typiquement vietnamien. Il ne sert pas de Pho ou de sautés traditionnels et de plats de nouilles. Éliminer toute idée préconçue de "ce qu'un restaurant vietnamien devrait être". Cependant, il propose une vaste sélection de plats profondément enracinés dans les saveurs et les ingrédients vietnamiens, bien que fondus avec une richesse cajun épicée et audacieuse.
Durabilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts de développement durable suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Pratiques de durabilité en matière de consommation et de consommation :
- Pratiques de réduction du gaspillage alimentaire
Accessibilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts d’accessibilité suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Stationnement accessible
Toilettes accessibles
Animaux d'assistance autorisés
Passerelles intérieures adaptées aux fauteuils roulants
Menus en gros caractères
