Pulpo Tres Chiles Portugais ; poulpe cuit à la vapeur dans un bouillon aromatique et grillé jusqu'à ce qu'il soit doré, servi avec une sauce sucrée et épicée Three sauce aux piments et à l'ail

Talavera Cocina Mexicana

Name: Talavera Cocina Mexicana
Address: 2299 Ponce de Leon Blvd., Coral Gables, FL, 33134, US
Telephone: (305) 444-2877

Manger et boire

mexicain

Miami Spice

Août septembre | Profitez de menus trois services à prix spéciaux dans les meilleurs restaurants pour le déjeuner/brunch et le dîner.
Apprenez-en davantage sur ce programme.

Une expérience hôtelière mexicaine unique en son genre

Tout le monde est accueilli et personne ne part insatisfait.

Une tortilla de maïs faite maison, du mieux que vous pouvez faire, utilisant du maïs jaune « criollo » importé d’Oaxaca, du « nixtamal » (cuisson du maïs avec de la chaux minérale) et le broyage du maïs à l’aide d’une broyeuse à roche volcanique traditionnelle également fabriquée en interne, chaque tortilla est pressée à la main et cuite dans un « comal » juste avant d’être servie.

Équipements du restaurant

Sièges extérieurs

Nombre total de places assises : 160

Repas servis

Dîner

Happy Hour

Le déjeuner

L’esprit mexicain authentique et raffiné de Talavera, une poterie unique du XVIe siècle, constitue le fondement de l’esprit du menu de ce restaurant. La capacité totale est 160 , la capacité du groupe est 60 ; Repas en plein air ; L, D.

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JOURS DE PARTICIPATION

	LUN.	MAR.	MERC.	JEU.	VEN.	SAM.	DIM.
Déjeuner $ 40	√	√	√	√	√	√	√
Dîner $ 50	√	√	√	√	√	√	√

Apéritifs

Choisissez l'une des options suivantes

Flauta de tinga de pescado

Flauta de maïs croustillante garnie de poisson local mijoté lentement dans une sauce tinga fumée au chipotle et à la tomate, le tout agrémenté de crème d'avocat, d'oignons marinés, de queso fresco et d'herbes fraîches.

Tetela 5 de mai

Tetela artisanales au maïs bleu, farcies de fromage oaxaquien et de champignons de saison, servies sur une salsa de tomatillos rôtis avec de la crème fraîche, du queso fresco et de l'épazote croustillant.

Entrées

Choisissez l'une des options suivantes

Tacos de poulpe

Poulpe grillé au feu de bois servi sur des tortillas nixtamales maison avec purée d'avocat, salsa macha grillée, oignons marinés et coriandre.

Poitrine de bœuf ahumado

Poitrine de bœuf USDA Prime fumée lentement et glacée avec son jus naturel, servie avec des haricots nixtamalisés crémeux, des légumes de saison rôtis et de la salsa tatemada.

pastel aztèque

Des couches de poivrons poblano rôtis, de tortillas de maïs faites à la main, de fromage Oaxaca, de légumes rôtis et de salsa verde, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servies avec de la crème et des herbes fraîches.

Desserts

Choisissez l'une des options suivantes

Gâteau au fromage et au chocolat abuelita

Cheesecake onctueux au chocolat mexicain traditionnel Abuelita, servi avec un crumble au cacao et de la crème fouettée à la cannelle

Pouding au pain tres leches

Pouding au pain brioché chaud imbibé de tres leches traditionnel, garni de caramel cajeta et de crème fouettée à la vanille.

Apéritifs

Choisissez l'une des options suivantes

ceviche de fruit de la passion

Poisson local Fresh mariné dans un leche de tigre vibrant au fruit de la passion avec concombre, avocat, oignon rouge mariné, coriandre et maïs croustillant.

Tamal de pollo

Masa de maïs traditionnel moulu sur pierre, farci de poulet braisé lentement dans une sauce au piment rôti, enveloppé dans une feuille de maïs et garni de salsa verde, de crème et de queso fresco

Entrées

Choisissez l'une des options suivantes

Côtes courtes en birria

Côtes de bœuf braisées, cuites lentement dans une sauce birria adobo traditionnelle, servies avec une purée de maïs onctueuse, des légumes grillés et un riche consommé.

Saumon con mole de chili ancho

Saumon de l'Atlantique grillé au feu de bois, nappé d'une onctueuse sauce mole au piment ancho, accompagné de riz au jasmin, de légumes rôtis et de graines de sésame grillées.

Lasaña de berenjena

Des couches d'aubergines rôties, de fromage Oaxaca, de salsa de tomates rôties, de poivrons poblano et d'herbes, cuites au four jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et arrosées d'huile de basilic.

Desserts

Choisissez l'une des options suivantes

Gâteau au fromage et au chocolat abuelita

Cheesecake onctueux au chocolat mexicain traditionnel Abuelita, servi avec un crumble au cacao et de la crème fouettée à la cannelle

Pouding au pain tres leches

Pouding au pain brioché chaud imbibé de tres leches traditionnel, garni de caramel cajeta et de crème fouettée à la vanille.

AVERTISSEMENT: Le menu de 3 plats comprend l'apéritif, le plat principal et le dessert. Les boissons, les taxes et les pourboires ne sont pas inclus. La participation au restaurant, les jours offerts et les menus varient et sont sujets à changement.