Miami Foodie Guide

Café La Trova

Café La Trova

Planta

PLANTA South Beach

bazar

The Bazaar by José Andrés

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Satisfaire votre appétit pour une aventure gourmande à Miami

Pendant des décennies, Miami a été une destination dynamique et diversifiée, connue pour ses eaux turquoises, ses plages de sable remplies de magnifiques habitants et ses soirées nocturnes avec des listes d'invités. Mais ces dernières années, Miami a acquis une réputation de favori des gourmets. Des gens du monde entier affluent ici pour découvrir la scène culinaire innovante et savoureuse, des restaurants branchés et décontractés aux restaurants de luxe cinq étoiles.

Que vous vous considériez comme un snob au restaurant (de la meilleure façon possible, bien sûr) ou que vous appréciiez un bon repas, les meilleurs restaurants de Miami satisferont à coup sûr les palais les plus difficiles. Si vous êtes prêt à goûter le meilleur de Miami, voici les meilleurs endroits où vous voudrez certainement prendre une table.

Sushi par Bou

Y a-t-il autre chose à Miami que le Versace Mansion? Ce point de repère emblématique est un incontournable de toute expérience à Miami, tout comme le restaurant de sushis qui l'appelle désormais chez lui. Sushi par Bou est le match parfait pour son environnement unique, offrant une expérience culinaire omakase étonnamment abordable qui est la quintessence du luxe délicieux. Profitez d'un incroyable 17 des plats de sashimi et de sushi frais, préparés avec expertise par le talentueux chef et servis au troisième étage du manoir. L'habileté des Sushi par les chefs Bou est complétée par la fraîcheur et la saveur incomparables des plats de fruits de mer locaux, garantissant un repas que vous n'oublierez pas de si tôt.

Michael’s Genuine Food & Drink

Niché au cœur du Design District, Michael's Genuine Food & Drink propose une version gastronomique des classiques de la cuisine réconfortante. Le menu est inspiré par le dynamisme des saveurs méditerranéennes et le respect des ingrédients frais et locaux, avec un assortiment saisonnier de plats tels que le ceviche de poisson-tuile, le poulpe rôti au four à bois et le panini aux côtes courtes. Le brunch, le déjeuner et le dîner sont tous servis au Michael's, ainsi qu'un menu à l'heure de l'apéritif proposant un mélange alléchant de cocktails artisanaux et d'amuse-gueules partageables. Ce bistro populaire regorge toujours de monde, alors assurez-vous de réserver une table ou venez tôt pour prendre une place à The Bar .

Caprese au bazar de Jose Andres
Caprese au bazar de Jose Andres

The Bazaar by José Andrés

Le bazar par le chef étoilé Michelin et innovateur culinaire de renommée internationale, José Andrés, est à la hauteur de tout le battage médiatique et plus avec son menu inventif et son cadre élégant et contemporain. En parcourant le menu, vous découvrirez de délicieuses influences du monde entier, ce qui vous donnera l'occasion de faire le tour du monde en compagnie de vos papilles gustatives. Essayez les caïpirinhas signature pour savourer la préparation experte au bord de la table, puis faites de votre mieux pour choisir entre des plats créatifs comme le churrasco cubain au café avec fruits de la passion et les huîtres fumées au AppleMignonette .

Steak au Café La Trova
Steak au Café La Trova

Café La Trova

Profitez du charme et de la nostalgie de La Havane des années 1950 à Café La Trova , mais avec l'innovation culinaire moderne des cofondateurs Michelle Bernstein et Julio Cabrera. Faites un pas en arrière dans le temps de la Cuba d'avant la révolution et profitez de l'ambiance et des divertissements offerts par un groupe cubain en direct, tout en savourant des plats cubains classiques réinventés. Commandez un échantillon d'empanadas et de croquetas à partager avec la table, puis savourez des plats délicieusement riches comme le vivaneau entier désossé croustillant ou les côtes de bœuf braisées. Pour le dessert, bien sûr, vous devez essayer le flan, un favori cubain.

PLANTA
Croquetas végétaliennes chez PLANTA South Beach

PLANTA South Beach

Les gourmets végétaliens trouveront leur nouvel endroit préféré à PLANTA South Beach , un restaurant à base de plantes servant des plats pleins de saveurs. Niché dans une petite rue calme South Beach , cet endroit haut de gamme changera tout ce que vous pensiez savoir sur la nourriture végétalienne. Commencez par les choux-fleurs légers et croustillants, arrosés d'une sauce aux amandes et parmesan à la truffe, ou essayez leur spin sur les croquetas cubaines, faites de morceaux de bacon aux champignons et de mozzarella aux noix de cajou. Le menu de l'assiette principale de PLANTA offre une grande diversité, d'un rouleau de thon épicé à base de melon d'eau au macaroni au truffe. La vedette du menu est le cheeseburger classique, fait avec une galette de lentilles, si juteux que vous ne croirez pas que ce n'est pas la vraie chose. La meilleure partie? Tous les plats sont fabriqués à partir d'ingrédients issus de sources durables, vous pouvez donc profiter de votre fête végétalienne sans culpabilité.

Blue Collar

En mission pour que chaque client se sente comme un ami proche, Blue Collar offre une expérience culinaire délicieuse et intime qui vous incitera à revenir pour plus. Cet endroit décontracté fait souvent tourner son menu pour incorporer des ingrédients frais de saison, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer. Fidèle à son nom, Blue Collar Le menu du dîner propose des classiques sans prétention comme le cheeseburger vieilli à sec, les latkes de Hanoucca et les gnocchis de pommes de terre appétissants. Participez au brunch du week-end avec des plats salés et sucrés comme le Benedict aux crevettes et le pain doré brioché, surmontés d'un mimosa pétillant. Ensuite, promenez-vous (vous en aurez besoin) en vous promenant dans le quartier historique de MiMo (moderniste de Miami), qui abrite des motels emblématiques de l'après-guerre de Miami et un marché de producteurs animé.

Stephen's Deli

En tant que plus ancienne charcuterie en activité à Miami-Dade, Épicerie fine de Stephen est un endroit à ne pas manquer lors de votre visite gastronomique. Bien que rénové en 2019 , cette charcuterie à l'ancienne conserve tout le charme de ses débuts 1954 , ainsi que toute la saveur. Les charcuteries sont même tranchées par le même employé, Junior, qui a commencé à travailler chez Stephen 1957! Le menu propose des classiques tels qu'un plateau de bagels et de lox, une soupe aux boules de matzoh et un sandwich au reuben chargé de tellement de viande qu'il est difficile d'ouvrir la bouche assez large pour prendre une bouchée. Terminez votre repas avec une gâterie sucrée comme les barres Hialeah de Stephen's (des biscuits au sucre maison géniaux garnis de pépites de chocolat et de noix de coco) ou un favori local, les sandwichs à la crème glacée cubaine de Tio Colo - et croyez-nous, vous n'avez jamais eu de sandwich à la crème glacée comme ça.

 

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