Des restaurants éclectiques à Miami pour les gastronomes gays

Mandoline

Mandoline Égée Bistro

poulpe

Poulpe au Cafe La Trova

Pao à Faena

Pao à Faena

Smith & Wollensky

Smith & Wollensky

Stiltsville

Stiltsville Fish Bar

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Par : Gino R. Campodónico

Miami est devenue l'une des villes les plus animées capitales gourmandes dans le pays au cours des dernières années. Il y a beaucoup de choix, ce qui n'est pas surprenant étant donné le creuset des cultures de la ville. Que vous soyez d'humeur pour un plat cubain classique, des crabes de pierre, une expérience gastronomique organisée par un chef de renommée mondiale ou un fantastique brunch organisé par des drag queens - Miami a toutes vos envies gourmandes couvertes et plus encore!

Matador Room
Matador Room

Gemmes culinaires dans de superbes Miami Beach Hôtels

Une expérience au Fontainebleau Miami Beach l'hôtel est un must lors de la visite. Vous l'avez peut-être vu comme le cadre magnifique d'un épisode d'Amazon Prime La merveilleuse Mme Maisel , mais cet hôtel est un monument célèbre depuis plus d'un demi-siècle. Le Fontainebleau offre une variété de restaurants raffinés et décontractés adaptés à toutes les palettes, mais Scarpetta , dirigé par Scott Conant, récipiendaire du prix James Beard, est un pari sûr lorsque vous avez envie d'un plat italien délicieux dans un cadre glamour.

Dans Milieu- Beach , vous voudrez certainement vous diriger vers le chic et très artistique Faena Hotel Miami Beach qui abrite Pao par Paul Qui , un endroit asiatique moderne avec une vue imprenable sur l'océan, ou essayez Los Fuegos par Francis Mallmann pour vivre l'expérience asado contemporaine du restaurant. Pendant que vous y êtes, assurez-vous de jeter un œil au fameux «Gone but not Forgotten» de Faena - un squelette doré d'un mammouth laineux de l'artiste Damien Hirst - tout en sirotant un cocktail au bar extérieur.

Plus bas sur Collins Avenue, le chef de renommée mondiale Jean-Georges Vongerichten a la belle le Matador Room à l'intérieur de Miami Beach EDITION Hôtel. Vous ne voudrez pas manquer ce restaurant haut de gamme avec des menus de saison inspirés des cuisines des Caraïbes, espagnoles, latines et sud-américaines. De plus, l'atmosphère du club-souper du restaurant qui rappelle les années 1940 est un cadre idéal pour une expérience culinaire inoubliable.

Drag Queen Show
Drag Queen Show

Un Palais Drag Queen South Beach

Une expérience incontournable est le brunch du week-end à l'emblématique The PalaceSouth Beach , situé sur Ocean Drive pour plus de 30 ans. Ils disent, "Chaque reine mérite un palais" et ce point de repère dragtastic est-il, avec une histoire d'accueillir les meilleures drag queens à Miami et au-delà. Palace propose des spectacles tous les jours de 19 h à 23 h 30 , mais vous ne voudrez vraiment pas manquer les brunchs du week-end avec des spécialités de mimosa, un délicieux menu et les meilleures performances de drag qui se produisent tout au long de votre repas.

Saveurs et vues internationales, un combo gagnant à Sunset Harbor

L'un des trésors cachés les mieux gardés de Miami est Sunset Harbor , un quartier résidentiel à l'extrémité ouest de Miami Beach avec de bons restaurants. Savourez les plats sardes à Sardinia Enoteca Ristorante directement du four à bois, ou optez pour un avant-goût de l’Espagne au refuge des tapas, Barceloneta . Si vous êtes d'humeur pour la cuisine de rue thaïlandaise avec une touche de sushi, vous aurez envie d'essayer NaiYaRa , où ils servent également de la nourriture jusque tard dans la nuit.

Une cuisine et des cocktails inspirés de la Floride sont disponibles sur Stiltsville Fish Bar . Helmed par le mari et la femme culinaires Jeff McInnis et Janine Booth (tous deux Excellent chef alun), ce restaurant décontracté propose des plats de fruits de mer frais locaux avec une touche méridionale.

À distance de marche de Sunset Harbor est le bord de l'océan The Standard Spa, Miami Beach hôtel avec Lido Bayside Grill qui propose un menu japonais de style izakaya parfait pour un déjeuner ou un dîner partagé avec des amis. Commandez un saké, un Frosé ou un pichet Paloma de fleurs sauvages pour la table et profitez de l'eau et du coucher de soleil dignes d'Instagram.

Smith & Wollensky
Smith & Wollensky

Tarif classique à SoFi

Restaurant de crabe de pierre de Joe , situé dans le quartier branché South of Fifth (SoFi), est sans doute le restaurant le plus aimé de Miami. Cette institution culinaire sert des fruits de mer de premier ordre et les meilleurs crabes de pierre de la ville depuis plus de 100 ans. Cependant, la plupart des gens ont tendance à manquer son charmant marché, Joe's Take Away, juste à côté. Le Take Away est tout aussi délicieux car il offre tous les articles de signature de Joe, y compris ces savoureuses griffes et côtés signature dans un cadre décontracté. Pas envie de fruits de mer? Les gourmets raffolent Joe's Take Away poulet frit à six dollars. Quoi que vous commandiez, nous vous suggérons fortement de prendre votre repas pour un pique-nique amusant à South Pointe Park Jetée pour admirer toutes les vues incroyables sur l'eau et les navires de croisière qui passent.

À proximité, les amateurs de steak auront du mal à choisir entre Smith & Wollensky ou Premier 112 parce que les deux steakhouses offrent la meilleure qualité de coupes, de steaks et de filets vieillis à sec, ainsi que des côtés dignes de bave tels que le macaroni au fromage aux truffes.

Les végétaliens et les végétariens (ou non) devraient se diriger vers Planta , un restaurant à base de plantes plein de plats innovants, y compris des nigiri et des rouleaux de sushi à base de légumes, des pizzas sans gluten et de grandes assiettes telles que le «Heart of Palm Crab Cakes». Meilleure partie? Beaucoup de plats ont un goût réel. Un autre avantage? Une gamme de cocktails de jus de fruits frais pour accompagner vos sélections de déjeuner ou de dîner.

Wynwood Cuisine & Bar
Wynwood Cuisine & Bar

Wynwood & Design District: Endroits pour la bonne bouffe, les célébrités et les drag Queens

Aucun voyage à Miami n'est complet sans une visite au quartier ultra cool de Wynwood , abrite d'innombrables galeries, musées et collections, et orné de street art par des artistes locaux et de renommée mondiale. Réservez une table chez eclectic tapas gem Cuisine et bar Wynwood , situé au célèbre Murs de Wynwood . Coyo Taco , servant une authentique cuisine de rue mexicaine, est également un must. Conseil d’initié: Assurez-vous de passer clandestinement dans leur speakeasy pas si secret à l'arrière pour un cocktail de spécialité avant de partir.

Savourez une sélection savoureuse et unique de plats du sud de l'Italie et de la ferme à la cuisine américaine préparés avec des ingrédients frais au R House Wynwood . Avec des DJ live et des soirées à thème, il se passe quelque chose tous les soirs de la semaine. Si le brunch est votre truc, découvrez les scandaleux R House Drag Brunch les samedis et dimanches. Accueillie par Athena Dion, gagnante de Miss Ultimate Miami Drag Queen, vous serez diverti par quelques-unes des meilleures divas de drag de Miami tout en profitant d'un menu illimité et de boissons sans fond. Les brunchs se vendent généralement à guichets fermés, il est donc fortement recommandé de réserver.

Le voisin Miami Design District est un haut lieu du shopping de luxe avec l'un des restaurants les plus connus de Miami, Michael's Genuine Food & Drink , un restaurant de la ferme à la table du chef Michael Schwartz.

Michael's a peut-être été l'un des tout premiers restaurants du district, mais le quartier, y compris ses options culinaires, s'est considérablement développé au cours de la dernière décennie. D'autres notables incluent Mandolin Aegean Bistro , un restaurant méditerranéen enchanteur; et Ember , un bistrot américain au feu de bois du célèbre chef Brad Kilgore.

Pour ceux qui veulent un peu de puissance d'étoile pour élever leur expérience culinaire, nous vous suggérons de vérifier Cygne , un restaurant ultra-chic des mavens de l'hôtellerie Pharrell Williams et David Grutman; ou Estefan Kitchen , une belle destination pour la cuisine cubaine grâce aux propres superstars de Miami, Emilio et Gloria Estefan.

Azucar Ice Cream Company
Azucar Ice Cream Company

Little Havana : Ajoutez du piquant à la cuisine mondiale

Le rythme cubain dynamique de la ville prend vie Little Havana , un quartier plein de charme latin et de cuisine mondiale. Calle Ocho , le boulevard principal du quartier, est largement influencé par la population cubaine locale de Miami et comprend des galeries d'art éclectiques et de nombreux restaurants et bars animés.

Café La Trova , un endroit populaire connu pour ses cocktails créatifs et sa musique live, est un endroit dynamique pour une expérience culinaire. Une autre option pour une bonne soirée est Ball & Chain , un bar et un salon coloré qui était autrefois une boîte de nuit emblématique des années 1930 aux années 1950. Vous pouvez trouver une variété de tapas de signature de chicharrones à base de poitrine de porc maison, assaisonnement maison, citron vert, aïoli au chipotle congri beignets (aka Arroz Moro ) à base de riz, haricots, fromage et aïoli à la moutarde. Après les incroyables cocktails et les saveurs de l'île, vous voudrez déplacer votre corps vers des rythmes latins épicés devant la scène géante de l'ananas doré dans l'arrière-cour créée par certains des meilleurs musiciens latins en direct que Miami a à offrir qui y jouent régulièrement.

Après toutes les danses, desserrez votre ceinture et rassasiez votre dent sucrée chez le voisin Azucar Ice Cream Company , une boutique inventive de glaces artisanales et de sorbets. Assurez-vous de vous y rendre avant de fermer car vous voudrez découvrir leur fameuse saveur Abuela Maria, un mélange de goyave, de fromage à la crème et de crackers Maria.

Conseil d’initié : De nombreux restaurants appliquent un code vestimentaire, alors n'ayez pas peur de mettre quelque chose de brillant. Vous ne savez jamais quelle célébrité, ou deux, vous pouvez rencontrer.

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