Michael's Genuine® Food & Drink

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Michael's Genuine® Food & Drink

américaine

Le bistrot de quartier phare du chef et restaurateur Michael Schwartz, récompensé par James Beard, est réputé pour sa combinaison rafraîchissante d’ambiance décontractée et de simplicité culinaire Fresh , ingrédients locaux. Selon le chef, le secret de la bonne nourriture est ... de la bonne nourriture. Les menus changent tous les jours car ils commencent par la saison et arrivent aux portes des agriculteurs, des pêcheurs et des éleveurs des environs. À partir de là, vous devez laisser les ingrédients parler d’eux-mêmes lorsqu’ils se mettent à table, qu’il s’agisse de charcuteries traditionnelles et de confitures de fruits de saison, faites maison, de poissons locaux cuits au feu de bois et de salades colorées.

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