Phuc Yea

  • Mois des restaurants d'épices de Miami

Phuc Yea

vietnamien
= bavoir Gourmand: Bonne qualité, bonne cuisine de valeur.

Le point de vue du guide de MICHELIN

Il n'y a rien subtile au sujet du chef Cesar Zapata et de la mâche-vers le haut vietnamienne rauque de Meinhold d'Ani dans la zone de MiMo. Un composé concret enveloppé dans le glo

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Miami Spice

Nous célébrons les mois du restaurant Miami Spice. Explorer ici pour en savoir plus sur ce programme Miami Temptations.

  • $45 Menu du diner

    Su, Nous, Th, Fr, Sa Voir le menu
Dans 2011 , Phuc Yea ouvert au centre-ville de Miami en tant que concept éphémère. Maintenant, il a ouvert ses portes en tant que restaurant permanent au Miami’s Upper East Side . Alimentée par le hip-hop old-school, les graffitis et l'amour de la vie, Zapata et Meinhold interprètent la cuisine vietnamienne profondément inspirée par les saveurs du Mékong, mais mêlée à leurs expériences personnelles et à leurs styles de cuisine. La nourriture est distinctement «la leur», vibrante, audacieuse et en couches. Ce n'est pas un restaurant typiquement vietnamien. Il ne sert pas de Pho ni de sautés traditionnels et de plats de nouilles. Éliminer toute idée préconçue de "ce qu'un restaurant vietnamien devrait être". Cependant, il propose une vaste sélection de plats profondément enracinés dans les saveurs et les ingrédients vietnamiens, bien que fondus avec une richesse cajun épicée et audacieuse.

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