Épice de Miami Hotel Restaurants

La région du Grand Miami et Miami Beach est connue pour ses hôtels fabuleux, qu'ils soient nichés en bord de mer ou perchés sur 50 étages dans le ciel. Avec le retour des Miami Spice Restaurant Months en août et septembre, l'été est une période idéale pour découvrir les meilleurs restaurants d'hôtels de Miami.

Que vous ayez envie de cuisine japonaise dans un magnifique jardin zen ou de cuisine italienne raffinée avec vue sur l'océan, vous trouverez un menu à trois plats à prix spécial pour satisfaire toutes vos envies. Préparez-vous à savourer un délicieux repas grâce à notre guide des meilleurs restaurants d'hôtels participant au Miami Spice.

Japón à The Setai

Situé dans une salle à manger digne d'un écrin, juste à côté de la cour zen de The Setai , Japón est un restaurant panasiatique haut de gamme situé dans South Beach où vous serez probablement hypnotisé par des danseurs de feu et de la musique en direct chaque soir.

Quand est-il proposé : le menu dîner 50 $ est disponible toute la semaine.

Ce que nous commandons : Commencez votre repas par le tataki de hamachi à l'ail et aux épices sambal avant de vous attaquer à des plats principaux tels que le cabillaud noir au miso et au gingembre mariné ou le yakitori de bavette avec relish au wasabi. En dessert, le cheesecake au yuzu avec sorbet à la fraise et crème de yuzu est une touche finale parfaitement équilibrée.

Nobu Miami chez Nobu Hotel Miami Beach

Situé à l'intérieur du Nobu Hotel Miami Beach , le restaurant éponyme du chef Nobu Matsuhisa est un lieu incontournable pour ses sushis d'une fraîcheur exceptionnelle et sa cuisine japonaise créative. Nobu Miami est une destination de choix pour un dîner lors d'une occasion spéciale – ou peut-être pour une soirée de fin d'été afin de découvrir le menu Miami Spice.

Lorsqu'il est proposé : Le menu du soir à 65 $ est disponible toute la semaine.

Ce que nous commandons : Pour commencer, optez pour le saumon nashi à la poire asiatique, au miso sec et à la truffe ou la salade de homard et roquette . Parmi les plats principaux, on retrouve notamment le cabillaud noir au miso enroulé dans des feuilles de laitue , le steak de flanc japonais Mirai et une sélection de nigiri et de sushis du chef . Nous commandons des beignets à la mode d'Okinawa avec du dulce de leche en dessert.

Luma au Ritz-Carlton Key Biscayne

Fresh après une rénovation 100 millions de dollars, The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami a rouvert ses portes à la fin du 2025 avec un tout nouveau programme de restauration. En son centre se trouve Luma , un restaurant italien raffiné dans une salle à manger et une terrasse élégantes, inspirées du style du milieu du siècle, avec vue sur l'océan.

Lorsqu'il est proposé : Le menu du soir à 65 $ est disponible du dimanche au jeudi.

Ce que nous commandons : Commencez votre repas avec les crostinis à la ricotta ou une salade de fenouil râpé . En plat principal, nous avons repéré le filet mignon grillé ou les délicats agnolotti au maïs et au parmesan, servis avec du beurre de culture et de la truffe noire. Terminez par un tiramisu classique ou la panna cotta mangue-passion de saison.

Toro Toro à InterContinental MiamiHotel

Dirigé par le chef renommé Richard Sandoval, Toro Toro est un steakhouse élégant avec une approche pan-latine à l'intérieur du hall revêtu de marbre du InterContinental Miami Hotel dans le centre-ville de Miami .

Lorsqu'il est proposé : Le menu à 65 $ pour le dîner est proposé toute la semaine.

Ce que nous commandons : Commandez en entrée les empanadas terre et mer , préparées avec des crevettes, du homard et du lomo saltado et servies avec une purée d'avocat au yuzu. Ou optez pour le ceviche de thon Nikkei, léger et frais. Parmi les plats principaux, on retrouve notamment un filet mignon de 170 grammes , du saumon grillé au kimchi et du poulet rôti à la sauce mole BBQ . En dessert, optez pour le gâteau renversé à l'ananas grillé et à la noix de coco .

Paralia au Ritz-Carlton Key Biscayne

Également situé au Ritz-Carlton sur Key Biscayne , Paralía est spécialisé dans une cuisine égéenne côtière authentique, servie sous une hutte au toit de chaume à ciel ouvert où la brise de l'océan caresse doucement les lieux.

Quand est-il proposé : menu spécial déjeuner 40 $ et menu dîner à 65 $ du dimanche au jeudi.

Ce que nous commandons : Parmi les plats phares, on trouve la salade rustique grecque composée de tomates, concombres, feta et olives, le houmous, la spanakopita ; et un trio de brochettes d'agneau, de poulet et de bœuf servi avec un pilaf anatolien. En dessert, vous avez le choix entre une crème au chocolat ou un yaourt grec au miel et aux noix.

La Brisa à Miccosukee Casino & Resort

Voyagez vers l'ouest dans les Everglades pour une expérience culinaire unique en son genre au La Brisa au Miccosukee Casino & Resort . Situé dans la réserve indienne Miccosukee, le restaurant sert une cuisine pan-latine. Une visite pourrait inclure une tentative de chance au casino ou une excursion en hydroglisseur.

Quand il est proposé : menu du soir 50 $ du dimanche au jeudi.

Ce que nous commandons : Commencez par le tartare de thon à la truffe et sauce soja blanche, accompagné de crème d’avocat, de radis et d’un cône de sésame à la coriandre, ou par les crevettes panées au Rice Krispies, servies avec du togarashi et un beurre noisette à la mangue. En plat principal, vous avez le choix entre la côte de bœuf braisée Sugar cuite 48 heures avec purée de maduro, gremolata au citron Meyer et à la coriandre et carottes au miel et au piment de Cayenne, et le bar avec brandade de yucca , pleurotes et purée de pois. Terminez par un sorbet à la mangue avec un relish d'ananas grillé et un crumble Ave Maria ou un flan au dulce de leche avec une crème au caramel à l'orange, des fraises et des cacahuètes confites au sriracha.

BLT Prime chez Trump National Doral Miami

Le BLT Prime du chef Laurent Tourondel est un steakhouse contemporain à l'ambiance club au Trump National Doral Miami à Doral .

Lorsqu'il est proposé : menu à prix fixe 65 $ pour le dîner du lundi au samedi.

Ce que nous commandons : Choisissez parmi des entrées comme du bacon épais ou une salade César , des plats principaux comme du saumon à l'origan ou un steak Delmonico et des desserts comme de la crème glacée et du sorbet .