Restaurants latino-américains Miami Spice

La région du Grand Miami et Miami Beach est un véritable creuset de cultures latino-américaines et caribéennes, et l'une des meilleures façons d'en faire l'expérience est à travers sa gastronomie. Avec le festival Miami Spice Restaurant Months qui se déroule en août et septembre, c'est le moment idéal pour découvrir toutes les saveurs vibrantes de l'Amérique latine grâce à des menus à prix fixe à prix réduits dans les meilleurs restaurants. Commencez à planifier votre voyage grâce à notre guide des meilleurs restaurants Miami Spice servant une cuisine latino-américaine.

Café La Trova

Fruit d'une collaboration entre la chef Michelle Bernstein, lauréate du prix James Beard, et le maître mixologue Julio Cabrero, le Café La Trova célèbre la culture cubaine à travers sa cuisine, ses cocktails de style cantinero et sa musique live au cœur de Miami Little Havana ).

Lorsqu'il est proposé : Pendant Miami Spice, profitez d'un menu spécial 50 $ pour le dîner et d'une soirée animée du dimanche au jeudi.

Au menu : en entrée, choisissez entre empanadas , croquetas ou calamars poêlés , puis passez à des plats principaux comme la bavette ropa vieja , le filet de vivaneau local escabèche ou l’ épaule de porc lechon braisée et marinée au mojo . Pour le dessert, vous avez le choix entre le flan de flaca , le pouding au pain de Michy ou l'arroz con leche .

Tin Tin

Issu de l'équipe derrière le très apprécié Tinta y Café de Miami, Tin Tin est un nouveau restaurant prometteur Little Havana spécialisé dans une cuisine cubaine créative avec une touche d'influences françaises et italiennes, dans un cadre chaleureux et accueillant.

Lorsqu'il est proposé : Choisissez entre un menu spécial dîner 65 $ du mardi au samedi ou un menu brunch du dimanche 40 $.

Ce que nous commandons : Au dîner, commencez par le sandwich cubain au carpaccio de bœuf wagyu préparé avec une sauce lechon tonnato ou les gnocchis de malanga cacio e pepe avant de passer à des plats principaux comme le mérou poêlé à la crème de chorizo ou le poulet poêlé enveloppé dans une feuille de bananier . En dessert, le maduro tres leches est une révélation, et le flan de Tinta est difficile à surpasser.

Parmi les incontournables du brunch, on retrouve une version cubaine du classique bacon, œuf et fromage (BEC), agrémentée de confiture de goyave et de fromage suisse sur une brioche de Sullivan Street.

Matador Room

Si l'occasion de dîner dans un restaurant Jean-Georges se présente pendant le Miami Spice, n'hésitez pas à réserver. Le Matador Room , sensuel et inspiré du milieu du siècle, est le restaurant pan-caribéen du chef renommé situé à l'intérieur du fabuleux Miami Beach EDITION dans le Mid Beach .

Lorsqu'il est proposé : Le menu dîner 65 $ est disponible toute la semaine, et le menu brunch 40 $ est proposé du vendredi au dimanche.

Ce que nous commandons : Parmi les incontournables, citons les beignets de jambon et de Manchego Cinco Jotas , les tacos au poulet chipotle , le poulpe grillé à la plancha et le fameux arroz con pollo du chef, avec sa peau croustillante et son zeste de citron.

Pour le brunch, laissez-vous tenter par tout, des huevos rancheros aux crêpes à la noix de coco en passant par les toasts à l'avocat . Les desserts phares comprennent des churros , des tres leches et un gâteau chaud au chocolat Valrhona .

Quinto

Un restaurant latino-américain rustique et haut de gamme situé dans le luxueux East, Miami Hotel à Brickell , Quinto est spécialisé dans les grillades parrilla à flamme nue.

Quand est-il proposé : Le menu déjeuner Miami Spice 40 $ est disponible du lundi au vendredi.

Ce que nous commandons : En entrée, un carpaccio de bœuf de première qualité ou une courge calabaza rôtie avec du beurre noisette, du yaourt aux noix de cajou, un crumble de pistaches, une salade de menthe et du parmesan. Les plats principaux comprennent une pizette avec du steak de flanc de première qualité , de la salsa bianca et un glaçage balsamique ; du chou-fleur rôti à l'adobo ; ou des spaghettis maison dans un jus de vin et une sauce au basilic avec des champignons, de la truffe et du parmesan affiné. Pour le dessert, choisissez entre le budin de tres leches ou la crème brûlée .

Le Mexicain

Le restaurant The Mexican sert une cuisine raffinée du nord du Mexique sur Brickell Key, avec une vue imprenable sur les gratte-ciel du centre-ville de Miami , juste de l'autre côté de l'eau. Idéal pour un rendez-vous galant, une sortie entre amis ou toute autre occasion, le restaurant est divisé en cinq salles à manger, chacune avec son ambiance unique.

Quand est-ce proposé : Pendant Miami Spice, profitez d’un menu spécial dîner 65 $ et d’un menu déjeuner à 40 $ du mardi au vendredi.

Ce que nous commandons : Commencez par l' aguachile verde de camaron ou la soupe tortilla au poulet rôti effiloché, puis passez aux plats principaux comme les suizas de pollo avec salsa verde cremosa et queso cotija, un petit filet de wagyu de 6 onces ou des tacos de marlin croustillants avec salade de chou acidulée et oignon rouge mariné. En dessert, commandez le gâteau aux quatre laits garni de baies macérées dans des fleurs de sureau ou le gâteau au chocolat noir avec des graines de pécan confites.

Jarana

Jarana est une ode à la cuisine péruvienne du chef renommé Gastón Acurio dans une salle à manger colorée et accessible à Aventura . Le menu est une fusion de recettes péruviennes traditionnelles avec des influences japonaises, chinoises et italiennes, tandis que l'atmosphère reflète l'ambiance animée d'une « Jarana » péruvienne traditionnelle, une fête marquée par une abondance de nourriture, une musique entraînante et des boissons festives.

Lorsqu'il est proposé : Un menu spécial à 50 $ est disponible du dimanche au jeudi.

Ce que nous commandons : Commencez par la causa de pommes de terre et de poulet en couches , les tacos croustillants au thon wonton ou le poulpe finement tranché dans une sauce crémeuse aux olives noires. Parmi les plats principaux, on trouve le classique lomo saltado (filet de bœuf sauté) ou le riz cuit au Josper avec crevettes, poulpe et calamars. Pour le dessert, dégustez la crème anglaise au jaune d'œuf suspero limeño ou la pâtisserie milhojas fresa avec de la crème à la vanille et des baies.

Tacos Atarantados

Originaire du Mexique, Tacos Atarantados est un bar à cocktails décontracté et une taqueria située à Wynwood , proposant des plats authentiques, des saveurs intenses et une cuisine carnivore. Ce concept est réputé pour ses viandes juteuses et marinées, cuites au trompo , la méthode mexicaine emblématique de cuisson lente sur une rôtissoire verticale.

Lorsqu'il est proposé : Le menu déjeuner Miami Spice 40 $ est disponible toute la semaine.

Ce que nous commandons : Commencez par les papas enchiladas con carne frites recouvertes de carne asada ou les frijoles Atarantados ragoût de haricots avec du bacon et du chorizo. Choisissez ensuite deux tacos , parmi lesquels des tranches de faux-filet de bœuf dans une tortilla de farine, du bœuf suadero mijoté dans une tortilla de maïs et des tranches de faux-filet de bœuf dans une tortilla de farine avec une croûte de fromage fondant. En dessert, vous avez le choix entre le churro et le taco à la truffe et au dulce de leche .