Ce que vous devez savoir sur le café cubain à Miami

café cubain

Café cubain à Versailles Restaurant

ventanita

Ordre d'un ventanita

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Par : Shayne Benowitz

L’esprit de Miami est imprégné de la culture cubaine et l’un des meilleurs moyens d’en goûter est au quotidien. cafecito tradition. Oui, nous parlons de café cubain. C’est fort, c’est doux, c’est incroyablement savoureux et cela surchargera votre matinée ou votre après-midi lorsqu’il est temps de prendre une pause. Vous trouverez des cafés et des restaurants cubains avec ventanitas (petites fenêtres où vous pouvez commander au comptoir), dans tous les quartiers de Miami.

Salle à manger au restaurant cubain de Versailles
Salle à manger au restaurant cubain de Versailles

Bien sûr, Little Havana est le coeur de la culture cubaine à Miami et vous trouverez ici le restaurant emblématique Versailles . C'est un bon endroit pour commencer votre éducation au café cubain. Que vous attrapiez une table dans la vaste salle à manger ou que vous commandiez par la fenêtre, vous vous régalerez.

Types de café cubain

Il y a des variations dans la commande de café cubain et cela implique généralement le ratio espresso / lait moussé, alors ne soyez pas intimidé si vous n'êtes pas familier. Un bon endroit pour commencer est le café con leche . Traduit en café au lait, il ressemble à un café au lait avec une proportion égale d'espresso cubain et de lait cuit à la vapeur. Associez-le à un pan cubano (Pain grillé cubain) au petit déjeuner, que vous pouvez tremper dans votre café, pour bien commencer la journée à Miami.

Pour quelque chose comme un espresso, commandez un cafecito (parfois appelé café cubano ). Ne vous laissez pas berner par sa petite taille; ce café sucré cubain contient un coup de poing qui fera couler votre jus. UNE cortadito est dans la même famille que le cafecito et semblable à un macchiato. Cela signifie littéralement «couper» avec du lait et c'est un cafecito surmonté d'un halo de lait cuit à la vapeur.

Alors vous avez votre colada . Typiquement servi dans une petite tasse en polystyrène avec une demi-douzaine de gobelets en plastique de la taille d'un dé à coudre, il s'agit de plusieurs cafés dans une tasse destinée à être partagée entre quatre à six amis. Profiter du café cubain est plus qu’une simple prise de caféine, c’est aussi une question de communauté et c’est un moyen classique de partager votre café du matin avec votre famille, vos amis ou vos collègues.

Cafecito Cubano
Cafecito Cubano

Comment commander du café cubain

Vous remarquerez assez rapidement à Miami que l’espagnol est parlé couramment dans toute la ville. Ceci est particulièrement vrai dans Little Havana et dans les restaurants et cafés cubains. Si vous ne parlez pas la langue, ne soyez pas intimidé. Vous constaterez dans la plupart des cas que les gens parlent anglais en plus de l'espagnol. Lorsque vous commandez votre café cubain, passez simplement votre commande ou amusez-vous un peu et donnez un peu de pratique à votre espagnol.

Une chose importante à noter est que le café cubain est généralement fabriqué avec du sucre. Si vous préférez ne pas utiliser de sucre, de sucre clair ou autre, assurez-vous de le dire à la personne au comptoir. Pour votre première fois, nous vous recommandons de l’essayer tel quel - le sucre et tout le reste - pour voir si vous aimez la saveur, puis vous pourrez procéder aux ajustements de votre sucre. Le sucre est un ingrédient essentiel du café cubain.

Pastelitos
Pastelitos

Que manger avec du café cubain

Le pain grillé cubain est une excellente collation à combiner avec votre café cubain, mais ce n’est que la partie visible de l’iceberg. Recherchez les empanadas, les croquetas et les pastels que l’on trouve généralement dans les vitrines chauffées près de l’entrée des restaurants cubains ou des ventanitas. Empanadas sont des pâtisseries cuites au four ou frites farcies de tout, du bœuf épicé au poulet ou du jambon au fromage. Croquetas sont roulés béchamel et la viande, généralement du jambon ou du poulet, qui sont ensuite panés et frits. Et pastel sont des pâtisseries, souvent fourrées à la goyave et au fromage à la crème. Et wow, ils sont vraiment délicieux avec un cafecito chaud et sucré, alors profitez-en!

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