La cuisine cubaine à Miami: Que manger, où aller

La Carreta Little Havana Coq

La Carreta Little Havana Coq

  • Partager
Par : Shayne Benowitz

Primer alimentaire cubain

Pour les gourmands en visite à Miami, goûter à la cuisine cubaine est un must. Lisez notre introduction sur le café cubain, les sandwichs cubains, les plats classiques et les meilleurs restaurants cubains de Miami Little Havana à South Beach .

Café cubain

D’abord, le classique cubain pick-me-up: café. Que ce soit un café con leche , cafecito , colada ou cortadito Le café cubain est indéniablement l’une des boissons les plus appréciées de Miami. Simplement «café au lait», a café con leche est un aliment de base pour le petit-déjeuner, généralement servi dans un 50/50 rapport de café cubain très caféiné et de lait chaud et mousseux. Il est souvent accompagné de pan Cubano (pain cubain), généralement trempé dans le café, ce qui en fait un parfait compagnon de petit déjeuner.

Les autres Cubains viennent me chercher sont les cafecito , colada et cortadito . le cafecito (parfois appelé café Cubano) est le cousin le plus agressif du café con leche. Ne vous laissez pas berner par sa petite taille; ce café sucré d’espresso cubain a tout pour vous donner du courage tout au long de la journée. UNE colada est tout simplement plusieurs cafecitos dans une tasse et est destiné à partager entre quatre à six amis. le cortadito est semblable à un macchiato, une variante plus petite du Miami préféré où l'espresso cubain est garni de lait cuit à la vapeur.

Pastelitos
Pastelitos

Snacks Cubains

Les amuse-gueules cubains sont des bouchées rapides que vous pourrez savourer au petit-déjeuner, au déjeuner ou comme collation pour vous aider à passer la journée. Cherchez des empanadas, croquetas et pastel qui se trouvent généralement dans des vitrines chauffées près de l’entrée des établissements cubains. Les empanadas sont des pâtisseries cuites au four ou frites farcies de tout, du bœuf épicé au poulet ou du jambon au fromage. Croquetas sont des beignets de béchamel frits formés en doigts généralement avec du jambon ou du poulet et pastel sont des pâtisseries souvent remplies de goyave et de fromage à la crème.

Sandwichs cubains

Un sandwich cubain traditionnel est composé de jambon, de porc rôti, de fromage suisse, de cornichons à l'aneth et de moutarde jaune, pressé entre deux tranches de pain cubain croûté, souvent légèrement beurré ou brossé à l'huile d'olive, dont le goût et la forme est similaire à celui d'une baguette à la française . Une version plus petite du sandwich cubain est faite avec un petit pain aux œufs plus sucré et est appelée médianoche (ce qui signifie minuit), car il était à l’origine consommé comme collation tardive.

Porc, moros (haricots noirs et riz) et plantains frits
Porc, moros (haricots noirs et riz) et plantains frits

Entrées cubaines

À l'heure du dîner, préparez-vous pour des plats plus copieux et des plats cubains classiques comme arroz con pollo , ropa vieja , vaca frita ou picadillo . Ces plats savoureux comprennent du poulet cuit, du bœuf ou du porc avec du riz, des légumes et des épices cubaines pour un repas satisfaisant, généralement accompagnés de plantains frits, de riz jaune et de haricots noirs.

Où manger de la nourriture cubaine

Que ce soit un cortadito pour commencer votre journée ou un médianoche pour une collation de minuit, voici quelques-uns de nos restaurants préférés à Miami proposant une cuisine cubaine authentique et alléchante.

Sergio’s (six sites à Miami)

Pour plus 40 années, Sergio a servi une cuisine cubaine authentique avec des emplacements sur Coral Way, Bird Road, London Square, Doral , Kendall et Pembroke Pines. Le concept familial, rapide et décontracté, incorpore également une section saine dans leur menu. Le duo mère et fille, Elsa Rocha et Blanca Cabrera, est particulièrement célèbre pour ses croqueta recette, qu'ils ont passé des années à raffiner dans une perfection légèrement frite.

Little Havana

La Carreta

La cuisine cubaine originale de Miami, La Carreta , a été fondée sur Little Havana est célèbre Calle Ocho revient dans 1976 . Ce restaurant reste fidèle à l’ancienne tradition culinaire et familiale de Cuba. De ses croquetas à l'authentique vaca frita, ropa vieja et boliche cubaines, La Carreta propose des saveurs classiques cubaines qui feraient la fierté d'Abuela. Ce sera l'un des premiers endroits où vous voudrez vous sentir "Tengo hambre; quiero jama".

Poulet et riz jaune (arroz con pollo)
Poulet et riz jaune (arroz con pollo)

Versailles

Puisque 1971 , Versailles a été un lieu de rassemblement local pour la diaspora cubaine et l'un des Calle Les restaurants les plus populaires d'Ocho. Le décor présente des lustres en or et des miroirs en verre taillé rappelant la Galerie des Glaces de Versailles, son homonyme. Cependant, le restaurant tentaculaire a une ambiance résolument décontractée. Vous trouverez tous les plats de la cuisine cubaine au menu, des croquetas au jambon aux sandwichs cubains, cafecitos et amasser des portions ropa vieja avec du riz jaune, des haricots noirs et des plantains sucrés frits.

Islas Canarias

Islas Canarias est un endroit simple qui regorge de clients affamés désirant goûter à la cuisine cubaine authentique. Commencez avec les pieds de porc, la andaluza, le ragoût de queue de bœuf ou le bistec uruguayo et terminer avec le bonbon tocino del cielo , un flan à base de jaunes d’œufs et de sirop de cannelle. Ne soyez pas surpris s’il y a une attente quand vous Arrive comme c’est l’un des restaurants cubains les plus populaires de Miami pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le service est rapide et efficace, vous pourrez donc accrocher votre table en un rien de temps.

Sandwich cubain
Sandwich cubain

Sanguich De Miami

Pour une nouvelle tournure sur le sandwich cubain, dirigez-vous vers le populaire Sanguich De Miami sur Calle Ocho. Cette élégante lunch est ornée de sols en carrelage espagnol, de murs verts audacieux et de luminaires en laiton, en hommage à l'architecture et au design d'inspiration espagnole de Cuba. Bien entendu, ce qui fait revenir les habitants, ce sont les sandwichs qui font saliver. Que ce soit le classique Cubano à base de jambon épicé ou le sanguich de Miami, une version cubaine du club de dinde et de jambon, vous allez adorer des ingrédients de haute qualité et un sanguich préparé avec amour!

Wynwood

Sandwicherie d’Enriqueta

Malgré ce que son nom implique, Sandwicherie d’Enriqueta est un restaurant de style cafétéria à Wynwood, où les habitants de la région vont chercher de la bonne et copieuse cuisine cubaine. Du pain cubain et cortaditos à des agrafes comme pan con bistec , lechon asado et filete de cherna , ce lieu décontracté promet des assiettes suffisamment grandes pour être emportées à la maison pour le déjeuner, le dîner et peut-être même le déjeuner le lendemain.

South Beach

Larios on the Beach

Propriété de célébrités locales de Miami, Gloria et Emilio Estefan, Larios on the Beach est connu pour son emplacement privilégié sur Ocean Drive, sa cuisine primée cubaine et ses mojitos de renommée mondiale. Nourriture copieuse à part, soucieuse de sa santé ropa vieja les amoureux seront heureux de savoir que le restaurant propose également un menu «Triple C» (Calorie Conscious Cuban), qui propose des plats cubains savoureux et sans culpabilité, tels que des haricots noirs végétariens, des plantains cuits au four ainsi que de la viande et du poisson grillés.

Café cubain
Café cubain

Puerto Sagua

Se diriger vers Puerto Sagua sur Collins Avenue pour des classiques cubains comme le sandwich cubain à base de porc mariné, jambon, fromage suisse, cornichons et moutarde pressée entre du pain cubain feuilleté ou ropa vieja , un ragoût de bœuf savoureux mariné avec des poivrons, des tomates et des oignons et servi avec du riz, des haricots et des plantains sucrés. Ne partez pas sans une tasse de café cubain fort et sucré pour vous aider à passer votre journée.

Coconut Grove

Chug's Diner

De Michael Beltran et de l'équipe derrière Coconut Grove Ariete est sophistiqué, Chug's est un restaurant cubain inspiré par les dîners de famille. Le menu propose des plats inattendus avec des plats classiques, comme le sandwich cubain ou une ode au muffuletta de la Nouvelle-Orléans à base de pâté de campagne, de cornichons et de gouda ou du canard Média Noche à base de confit de canard, de moutarde à l'orange, de jambon au miel, de marinades suisses et maison. Il est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans une salle à manger ensoleillée au cœur de Coconut Grove .

Plus d’infos sur les restaurants à Miami

{{item.title}}

{{item.title | limitTo: 55}}{{item.title.length > 55 ? '...' : ''}}

{{item.description | limitTo: 160}}{{item.description.length > 160 ? '...' : ''}}

{{ctrl.swiper.activeIndex + 1}} / {{ctrl.swiper.slides.length}}

Activités à proximité

Sélectionner une catégorie

Powered by Translations.com GlobalLink OneLink Software