Joe's Stone Crab Restaurant

Avant le faste et le glamour qui sont devenus «SoBe» Joe's Stone Crab Restaurant se tenait comme un endroit pour les vrais habitants amateurs de fruits de mer et les touristes.

Établi en 1913 , deux ans avant Miami Beach serait même incorporé, Joe’s a résisté à l’épreuve du temps. Ouvert sous le nom de "Joe's Restaurant" par Joe et Jennie Weiss, des fruits de mer locaux ont été servis sur leur véranda après avoir été préparés dans leur cuisine. Avancer vers 1920 , lorsqu'un ichtyologiste de Harvard a amené un crustacé inconnu chez Joe's. Joe a jeté le crabe dans de l'eau bouillante et, le tour est joué! Des crabes ont été découverts. Ils ont dominé non seulement le menu Crabe de pierre de Joe , mais ont été un incontournable de Miami depuis.

Avance rapide de plus de 100 ans et Joe's a conservé sa place de chef de file dans les crabes de pierre, les fruits de mer frais et, depuis son partenariat avec un ranch de bétail de Floride, les steaks exceptionnels.

À partir du moment où vous approchez de la grandeur du restaurant (il se trouve au coin de South Pointe Drive et de Washington Avenue, enveloppant la majeure partie du bloc), vous pouvez voir l'attention aux détails qui règne dans l'atmosphère, ce qui conduit à l'incroyable expérience culinaire que vous apprécierez. Un patio extérieur luxuriant et paisible vous accueille. Si vous souhaitez rester à l'extérieur, vous pourrez vous détendre sur le patio de Joe, où le menu complet est servi.

Une aventure de fruits de mer

Lorsque vous entrez, un bar en acajou sculpté à la main vous fait signe. De riches détails en laiton accentuent les sols en bois sombre et en terrazzo qui s’étendent dans tout le restaurant.

Profitez d'un cocktail artisanal (Key lime martini, quelqu'un?) Et d'une bouchée du menu du bar disponible à tout moment après 14 h 30 Des cabines en cuir confortables et confortables ornent un côté du bar et sont disponibles pour les déjeuners en journée ou les boissons et amuse-gueules pendant le dîner. Quoi que vous choisissiez, barmans et serveurs de cocktails attentifs sont là pour vous aider à prendre une décision. Joe's est fier de son service exceptionnel et cela est prouvé avec son personnel, certains avec plus de 30 des années d'expérience.

Si vous recherchez une expérience culinaire plus formelle, dirigez-vous vers le stand du maître d'hôtel et installez-vous dans l'un des Three salles à manger. Si vous voulez être transporté dans les premiers jours de l'expérience culinaire du porche de Joe, demandez si vous pouvez vous asseoir dans «l'aile est», l'endroit où la maison d'origine était assise jusqu'au début des années 1960. Ce n'est pas un repas en plein air, mais si vous fermez les yeux, vous pouvez imaginer la brise océanique croustillante qui aurait été présente lorsque Jennie vous a servi dans la journée.

Plongez dans le menu de Joe

Le menu a quelque chose pour tout le monde. Si les crabes de pierre ne sont pas votre truc (nous savons - c'est difficile à croire), essayez l'une des nombreuses options de fruits de mer, des steaks ou le poulet frit primé, qui a déjà été approuvé par Paula Deen et est une bonne affaire à $ 8,85 pour un demi-poulet. Les plats plus légers comprennent les salades, les soupes et les hors-d’œuvre. Les spéciaux hebdomadaires pour le déjeuner et le dîner changent tous les mardis, vous voudrez donc consultez le site régulièrement .

N’oubliez pas de réserver de la place pour le dessert. La tarte au citron vert est à ne pas manquer. Épaisse, crémeuse et acidulée, la garniture repose sur un biscuit Graham pressé à la main délicatement équilibré avec une cuillerée de Fresh crème fouettée. En deuxième position, Joe’s Apple Pie est un prétendant finaliste fantastique. Des couches de pommes en tranches, parfaitement épicées et grouillant de douceur, sont surmontées d’un crumble aux pacanes. Ayez-le à la mode si vous osez, mais vous pourriez avoir besoin d'un partenaire pour vous aider à terminer ce dessert décadent.

Si vous cherchez une solution rapide pour les fruits de mer, la cueillette est ce dont vous avez besoin, alors dirigez-vous juste à côté de Joe's Take Away. Des crabes de pierre, des objets de signature et bien d’autres vous attendent. Parfait pour un repas à l'intérieur ou votre panier de pique-nique pour la plage, Joe's Take Away propose des paninis quotidiens, des soupes, des plats spéciaux et des menus tels que des bols de thon, des salades, des hamburgers de dinde, du ceviche, du homard Rueben (à essayer) et une variété de sandwiches au poisson. Accompagnez-vous d’une bouteille de champagne et réalisez le festin idéal en bord de mer

Lorsque vous quittez Joe's, ne désespérez pas, Joe's peut venir à vous! Service d’expédition de Joe passe la nuit du lundi au vendredi dans l’ensemble du pays.

Dans l’ensemble, ce légendaire Miami Beach Le restaurant est un must si vous êtes en visite ou juste dans le quartier, alors assurez-vous de passer et savourer ce que Joe a à offrir Vous serez heureux de l’avoir fait!

Par : Lori Kahn | 21 mai 2020

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