Naoe

À Naoe , une expérience intime de comptoir omakase de 5 places sur Brickell Key et le seul restaurant Forbes Travel Guide Five-Star et AAA Five-Diamond à Miami, le chef/propriétaire Kevin Cory sert un délicieux menu dégustation tous les soirs à pas plus de cinq invités à la fois. Le menu change tous les jours en fonction des fruits de mer que le chef Cory s'approvisionne fraîchement au Japon et auprès des pêcheurs locaux de Miami. Et en plus de préparer le menu du jour, le chef Cory est le seul chef à préparer tous les plats, de la boîte à bento à chaque nigiri et dessert savamment élaboré. Les clients assis au bar en bois de cyprès peuvent profiter d'une vue de premier rang sur chaque délice omakase préparé dans la cuisine ouverte. Pour compléter l'expérience, la sauce soja et le saké servis au Naoe proviennent des brasseries familiales du chef Cory (fondées en 1825) à Kanazawa, au Japon.

Avec une exclusivité 10 séances par semaine, les réservations sont obligatoires et doivent être effectuées bien à l'avance.