Chambre Tambourin par Tristan Brandt

Le Tambourine Room by Tristan Brandt , niché à l'intérieur Carillon Miami Wellness Resort , propose un voyage gastronomique intime de 12 places qui réinvente la cuisine française classique moderne avec des influences asiatiques raffinées. Initialement ouvert en 1958 en tant qu'espace de cocktails et de conversation, ce lieu emblématique a été transformé presque 65 des années plus tard, par le chef Brandt et son équipe talentueuse, il est devenu une destination culinaire de classe mondiale.

Cette saison, le menu du chef Tristan Brandt et du chef de cuisine Timo Steubing présente un équilibre exquis entre tradition française et innovation contemporaine. Soigneusement élaboré, chaque plat met en valeur les meilleurs ingrédients, garantissant que chaque bouchée est une expérience. De l'huître royale Miyagi immaculée accompagnée de perles de glace liquide et de wasabi aux crevettes hawaïennes crues d'inspiration méditerranéenne, chaque plat reflète la maîtrise de la saveur et de la technique des chefs.