Miami Spice Wynwood et Miami Design District Restaurants

Wynwood et le Miami Design District attirent les foules pour leurs boutiques d'art et de créateurs de luxe, mais leurs restaurants sont tout aussi attrayants. Grâce à un mélange de petits restaurants locaux et d'établissements étoilés au guide MICHELIN , vous n'êtes jamais très loin d'un délicieux repas d'inspiration internationale dans ces quartiers.

Ces deux domaines sont bien représentés lors du Miami Spice , où de nombreux restaurants de renom proposent des menus à trois plats à prix spéciaux tout au long des mois d'août et de septembre . Avec des formules déjeuner et brunch à 40 $, des dîners allant de 50 $ à 65 $, et une nouvelle formule Miami Spice Reserve à partir de 95 $, voici nos restaurants Miami Spice participants préférés à essayer cet été.

SORA by Hotel Collection

Offrez-vous une expérience culinaire d'inspiration japonaise au SORA by Hotel Collection , un restaurant sophistiqué de Wynwood réputé pour ses menus omakase, ses cocktails et son caviar – sans oublier les cérémonies spéciales de découpe du thon où chaque tranche délicate de poisson est découpée morceau par morceau par le chef virtuose.

Lorsqu'il est proposé :

• Le menu dîner Miami Spice 50 $ est proposé du mercredi au samedi.
• Dîner 65 $ du mardi au vendredi.

Ce que nous commandons : Les options vont d'un trio de rouleaux à la main à des assiettes plus grandes comme le wagyu sur pierre chaude . Certains jours, participez à la célèbre cérémonie de découpe du thon rouge , proposée dans le cadre du menu Réserve de SORA à partir de 95 $. Après avoir grignoté des hors-d'œuvre, regardez le thon massif se transformer sous vos yeux en sashimi frais et en rouleaux de printemps .

Sparrow Italia

Rendez-vous au Sparrow Italia à Wynwood pour un repas de steakhouse d'inspiration italienne dans un cadre sensuel. Avec son plafond voûté en bois spectaculaire, sa salle à manger en contrebas et ses spectacles en direct, Sparrow possède une ambiance de club privé branchée, idéale pour les occasions spéciales.

Lorsqu'il est proposé : 

• Le menu du soir 65 $ est disponible du mardi au jeudi.

Ce que nous commandons : Les arancini croustillants et le carpaccio de wagyu figurent en tête des entrées. À partir de là, vous pouvez choisir entre des pâtes comme les rigatonis épicés à la vodka de Mikey , ou opter pour quelque chose de plus copieux, comme une côte de bœuf cowgirl de 14 onces avec os . En dessert, ne manquez pas le gâteau à l'huile d'olive et aux agrumes accompagné d' un sorbet aux fruits de la passion .

DOYA

Le DOYA à Wynwood a obtenu à plusieurs reprises la distinction MICHELIN Bib Gourmand, proposant une cuisine grecque et turque côtière moderne dans un cadre chaleureux et convivial.

Lorsqu'il est proposé : 

• Déjeuner Miami Spice 40 $ toute la semaine.
• Menu du soir 65 $ toute la semaine.
• Menu à 95 $ disponible toute la semaine.

Ce que nous commandons : Le déjeuner est une excellente occasion de déguster des mezzés chauds et froids à partager ainsi que des viandes cuites au feu de bois dans l'un des meilleurs restaurants de Wynwood. Le dîner s'inscrit dans le même esprit avec du poulpe grillé et des orzo à la truffe . N'envisagez même pas de faire l'impasse sur le baklava, ce dessert si apprécié.

Pour une expérience plus intime, l'expérience Reserve de DOYA vous place à la table du chef Erhan Kostepen pour un repas familial composé de plusieurs plats . Savourez des plats froids et chauds servis successivement, avec trois desserts et deux cocktails par personne.

Nami Nori

Nami Nori dans le Miami Design District est un bar à temaki décontracté spécialisé dans les rouleaux de sushi ouverts. Ce lieu intimiste, habillé de bois, privilégie le minimalisme pour une ambiance japonaise élégante et authentique.

Lorsqu'il est proposé : 

• Menu déjeuner Miami Spice 40 $ en semaine seulement.
• Menu du soir à 50 $ en semaine seulement.

Ce que nous commandons : Parmi les plats phares du déjeuner, on retrouve les côtes de maïs grillées au feu de bois et le tataki de concombre au wasabi , ainsi que les crevettes à la noix de coco et divers rouleaux de printemps . Le dîner explore plus en profondeur la gamme des rouleaux à la main, du classique thon-avocat au kanpachi ananas . Si vous dînez à deux, commandez le mochurro et le cookie aux pépites de chocolat et miso sésame en dessert – vous voudrez goûter les deux.

Double Knot

Double Knot est l'établissement de Miami du concept izakaya bien-aimé du chef célèbre Michael Schulson, originaire de Philadelphie, situé à quelques pas de Wynwood Walls . Poussez la porte de ce lieu branché et découvrez un restaurant animé à l'éclairage tamisé, qui rappelle les tavernes décontractées du Japon.

Lorsqu'il est proposé : 

• Le dîner Miami Spice 65 $ est proposé tous les jours. 

Ce que nous commandons : Choisissez une entrée dans chacune des sections croustillantes, petites et froides – par exemple, un carpaccio de sériole , des pétoncles et du crabe épicés cuits au four , et un taco aux crevettes – avant de passer aux plats principaux. Choisissez un plat de robatayaki (brochettes grillées), de viande ou de poisson, et un accompagnement. Les udon mazemen et le bœuf de Kobe grillés au robata méritent qu'on y compose son repas.

Tacos Atarantados

Le Sala de Despecho de Wynwood, un lieu de vie nocturne où l'on peut « noyer son chagrin dans l'alcool », sert également de boîte de nuit, Tacos Atarantados pendant la journée. C'est l'endroit idéal pour déguster une authentique cuisine de rue mexicaine dans une ambiance décontractée et conviviale.

Lorsqu'il est proposé : 

• Un menu déjeuner 40 $ est proposé en semaine.

Ce que nous commandons : Commencez par les frijoles atarantados , un ragoût de haricots garni de bacon, de chorizo, de poivrons, de bœuf et de porc al pastor. Pour votre plat principal, choisissez parmi les tacos avec de la viande cuite sur le trompo (une rôtissoire verticale), comme le ribeye ou le carne asada . Pour le dessert, optez pour un classique avec des churros trempés dans du dulce de leche ou pour une touche d'aventure avec un taco à la truffe et au dulce de leche, avec une croûte de fromage, une sauce caramel et des noix hachées.

La Ferneteria

Originaire de Buenos Aires, en Argentine, La Ferneteria propose une cuisine italienne moderne et réconfortante sur le toit d'un immeuble du neuvième étage à Wynwood, offrant une vue imprenable sur les gratte-ciel du quartier. Ce restaurant-lounge propose une cuisine délicieuse et un spectacle époustouflant grâce à son décor tropical surréaliste, sa végétation luxuriante et la présence occasionnelle d'un danseur de feu.

Lorsqu'il est proposé : 

• Le menu du soir 65 $ est disponible du mercredi au dimanche. 

Ce que nous commandons : Le poulpe rôti accompagné de pommes de terre et les brochettes d'agneau à la sauce Romesco figurent parmi les entrées les plus appréciées. Les plats principaux, plus gourmands, vont des cavatelli crémeux à la crème de cèpes et à l'huile de truffe au poisson du jour accompagné d'une salade tiède de tomates, d'aubergines et de fenouil. Gardez de la place pour l'un des quatre desserts – nous optons pour le Mille-Feuille . Cette pâtisserie à plusieurs couches est servie avec une crème infusée à la cardamome et à la mandarine.

L'Atelier de Joël Robuchon

Découvrez l'une des adresses gastronomiques les plus prestigieuses de Miami à L'Atelier de Joël Robuchon , le seul restaurant de la ville à posséder deux étoiles MICHELIN. Ce restaurant français élégant propose une interprétation contemporaine de la cuisine française avec une cuisine ouverte qui met pleinement en valeur l'art culinaire.

Lorsqu'il est proposé :

• Menu du midi Miami Spice Reserve 95 $ : Les vendredis et samedis
• Menu du dîner Miami Spice Reserve 155 $ : Du mardi au dimanche

Ce que nous commandons : Pour le déjeuner, le menu dégustation en trois services du chef propose du foie gras royal avec une mousse de parmesan, une salade de tomates anciennes et de betteraves rôties et du porc ibérique , le tout se terminant par un crémeux au chocolat Forêt-Noire avec des cerises et une chantilly au kirsch. Si vous optez pour le dîner Reserve , attendez-vous à un menu à quatre plats comprenant une brandade de flétan (une purée de flétan onctueuse et fouettée) avec une vinaigrette aux poireaux et un coulis de piment serrano.

Le Jardinier

Pour une expérience gastronomique française haut de gamme, rendez-vous au Jardinier ( Miami Design District pour une cuisine française raffinée, axée sur les légumes. Récompensé d'une étoile MICHELIN, le restaurant est réputé pour ses présentations élégantes et ses ingrédients de saison, faisant de Miami Spice l'occasion idéale de savourer son menu renommé à un prix plus abordable.

Lorsqu'il est proposé :

• Menu déjeuner 40 $ disponible du mardi au dimanche.
• Menu du soir 65 $ disponible du mardi au dimanche.

Ce que nous commandons : Pour le déjeuner, commencez votre repas par un gaspacho à la pastèque , une salade de laitue Boston mélangée à de la menthe , des poires et des crackers au tapioca , ou une salade de burrata . En plat principal, vous avez le choix entre des pâtes pappardelle à l'aïoli au citron, de la truite avec des pommes de terre nouvelles croustillantes et du pichana de wagyu avec de la courge rôtie. Terminez votre repas par une boule de glace ou de sorbet végétalien , un éclair à la fraise ou un sabayon au caramel , une sauce onctueuse servie avec un pudding au chocolat.

Le dîner enrichit la carte avec des entrées raffinées comme le bar cru et la salade de chèvre , tandis que les plats principaux ajoutent le blanc de poulet rôti et le steak de hampe . La carte des desserts reste inchangée.