Où manger sain à Miami

Avec un climat idéal pour se baigner toute l'année et une scène de santé et de bien-être dynamique, il est facile de trouver des options de restauration délicieuses et saines où que vous soyez dans le Grand Miami et Miami Beach – et il y a bien plus que de simples salades et smoothies. Imaginez des sushis à base de plantes, des ceviches relevés, des empanadas végétariennes et bien plus encore. Des restaurants chics à l'ambiance branchée aux cafés décontractés proposant des plats sains à emporter, en passant par de nombreuses options sans gluten et végétaliennes, l'alimentation saine est une priorité dans ces incroyables restaurants de Miami.

Pura Vida Miami

Le très populaire Pura Vida a envahi presque tous les quartiers de Miami, avec un nombre incalculable d'emplacements, de South Beach à Coconut Grove . Ce café ouvert toute la journée, fondé par le couple Omer et Jennifer Horev, bénéficie d'une clientèle fidèle grâce à sa carte variée et toujours délicieuse, ainsi qu'à son esthétique intérieure-extérieure apaisante, inspirée des îles.

Le petit-déjeuner est servi toute la journée, avec des plats phares comme le Fire Egg Wrap revisité, préparé avec des œufs de poules élevées en plein air, et l'Avocado Smash garni d'avocat crémeux. Venez déguster nos smoothies riches en super-aliments avant ou après votre séance d'entraînement, ou prenez le temps de savourer un déjeuner et des lattes. Pura Vida propose également des wraps, des sandwichs et des bols sains garnis de protéines durables.

Carotte Express

Le restaurant Carrot Express spécialisé dans la restauration rapide et décontractée, est un autre restaurant de cuisine saine très apprécié à Miami, avec 15 emplacements dans toute la ville, ce qui permet de s'y arrêter facilement pour manger quelque chose de bon pour le corps où que vous soyez.

Les jus aux couleurs vives et les pains pita fondants ont rapidement conquis les adeptes du bien-être à Miami, mais la carte, en constante expansion, propose également des bols énergétiques, des bols d'açaï garnis de fruits, des soupes végétaliennes et des salades fraîches. Si vous comptez faire un écart, ce gâteau aux carottes géant à plusieurs couches vaut bien ce petit plaisir calorique. Techniquement, vous mangez toujours des carottes.

Avo Miami

Avo Miami promet : pas d'huiles de graines, pas de raccourcis, pas de micro-ondes. Ce restaurant sain qui sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner possède désormais des établissements à Sunset Harbour , Coconut Grove et South Miami . Au petit-déjeuner, optez pour la shakshuka à la burrata d'avocat, l'omelette aux truffes ou le pudding aux graines de chia. Parmi les spécialités de la maison, on trouve le bar sauvage grillé et les côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande nourries à l'herbe.

Sous le manguier

Suivez une foule branchée vêtue de tenues de sport jusqu'à Under The Mango Tree à South Beach . Comme son nom l'indique, un arbre surgit au milieu du restaurant. Avec son ambiance chaleureuse et authentique, c'est l'endroit idéal pour reprendre son souffle après un cours de fitness ou simplement se détendre entre amis autour d'un repas sain. Les habitués adorent le smoothie Choco Loco garni de morceaux de dattes, le bol d'açaï classique, le sandwich au chou frisé épicé et toutes les empanadas.

Le Jardinier

Quand on ne veut pas sacrifier l'ambiance pour une alimentation saine, même les restaurants étoilés MICHELIN de Miami s'adressent à une clientèle soucieuse de son bien-être. Au Jardinier , restaurant étoilé MICHELIN situé dans le Miami Design District , la salle à manger futuriste aux teintes vertes donne le ton à une cuisine qui ressemble à des œuvres d'art comestibles. Les techniques françaises sont combinées à des ingrédients de saison et de nombreuses offres saines du restaurant regorgent de saveurs qui défient les attentes. La carte change au gré des saisons.

Café brésilien TAP

Avec son brassage de cultures, Miami offre un cadre idéal pour trouver des restaurants proposant une cuisine brésilienne saine et savoureuse. Au Tap , un restaurant de restauration rapide situé à Brickell , ils ont concocté un menu 100% sans gluten.

Attendez-vous à déguster des bols d'açaï brésiliens traditionnels, des rouleaux aux œufs et des sandwichs au tapioca garnis de toutes sortes de choses, des champignons shiitake grillés au saumon et au poulet. Pourtant, la star incontestée du menu est le pão de queijo (pain au fromage brésilien) préparé avec une variété d'herbes et de fromages.

Motek

Que vous fassiez vos achats à Aventura Mall , Brickell City Centre ou le long de Miracle Mile, vous n'êtes jamais très loin d'un magasin Motek. Cette chaîne de restaurants israélo-méditerranéens modernes, née à Miami, vous transportera mentalement sur une île ensoleillée grâce à ses espaces magnifiquement conçus et à sa cuisine fraîche et savoureuse. 

Le menu met en avant des plats d'Israël, du Liban, du Maroc et du Yémen. Commencez par la salade de fenouil et de grenade avec de l'orange, des noix de pécan confites au sumac et de la feta. Ensuite, passez au houmous classique et à l'un des mezzés froids. Pour le déjeuner et le dîner, les brochettes de poulet et le bar entier ou le poisson marocain sont les plats les plus populaires.

Oeil d'eau

Pour une cuisine mexicaine saine, poussez la porte de la salle à manger lumineuse et végétalisée d' Ojo De Agua à Brickell. Les plats proposés au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner sont aussi colorés que les jus de fruits et légumes qu'ils servent.

Commencez par l'un des magnifiques bols d'açaï, de noix de coco ou de cacao et un jus tropical rafraîchissant garni de fleurs. Vous trouverez également sur la carte, très variée, des tacos de birria ou de ribeye al pastor, des chilaquiles, des ceviches et bien d'autres choses encore. Réservez votre jour de relâche pour le pain perdu à la banane.

Love Life Café

Situé à Wynwood , le Love Life Café est un restaurant végétalien très apprécié qui propose une carte riche en saveurs audacieuses et en options variées, pour une expérience toujours intéressante. Nombre de ces plats proposent des versions saines de classiques carnivores, comme le Veggie Burger primé, avec son steak de super-aliments et son filet mignon végétal. On y trouve même des sushis, avec des choix populaires comme le Wynwood roll et le Caribbean Queen, ainsi que des pizzas à base de levain.

Grandi

 Grown in South Miami axe son menu sur des ingrédients biologiques, proposant des plats nutritifs sans OGM ni pesticides. Ce restaurant à service rapide propose des petits-déjeuners et un menu disponible toute la journée, idéal pour ceux qui souhaitent un repas rapide et sain sur le pouce.

Le petit-déjeuner propose notamment des pancakes moelleux sans gluten, du yaourt avec du granola maison et des omelettes spéciales. Au déjeuner, dégustez les soupes en petites quantités, une grande salade Cobb ou méditerranéenne ou un sandwich aux pois chiches.