Série de dîners communautaires chez Books & Books
Cet événement est passé.
Découvrez un monde de traditions culturelles à travers un voyage culinaire intime chez Books & Books à Coral Gables . La série de dîners communautaires revient à Books & Books jeudi, 27 mars , avec un festin de cinq plats préparé par le chef Papo Santiago avec les invités spéciaux Cindy Hutson et Delius Shirley de Ortanique on the Mile .
La soirée comprendra un menu de cinq plats soigneusement élaboré par le chef Papo Santiago, célébrant les saveurs et les traditions de la Floride et des Caraïbes. Les clients peuvent savourer des plats comme la soupe crémeuse de conques de Floride avec du maïs sucré et des pois d'Angole, une salade terrasse rafraîchissante avec des légumes verts locaux de Redland et une vinaigrette à la menthe et aux fruits de la passion, le Pescado Encocado avec du vivaneau de Floride dans un Fresh bouillon de noix de coco et de citron vert, penne au poulet Jerk aux épices des Caraïbes Pasta et un Tres Leche à la noix de coco locale en dessert. Carlos Frías, deux fois lauréat du prix James Beard, et le conservateur de conversation Jonah Kaplan guident les invités à travers des histoires de patrimoine et de communauté au fur et à mesure que chaque cours se déroule.
Les billets coûtent $ 70 par personne pour le repas ou $ 115 par personne avec un accord mets et vins naturels. Les prix sont sujets à taxes et à 20 % de pourboire. Les places sont limitées pour ce rassemblement communautaire intime, les portes ouvrant à 18 h 30 au Café chez Books & Books.
