Rencontre culturelle: De la ferme à la table au Rancho Patel
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Découvrez les origines de l'excellence culinaire dans une ferme en activité où Fresh les ingrédients deviennent une cuisine primée. La rencontre culturelle : de la ferme à la table au Rancho Patel a lieu le dimanche, 6 avril , offrant aux visiteurs un aperçu rare du sanctuaire agricole du chef Niven Patel.
Présenté par HistoryMiami Museum , cette expérience intime invite les clients à explorer les deux acres Homestead propriété où le chef Patel, lauréat du prix Michelin et demi-finaliste du James Beard, cultive les bases de ses plats de restaurant célèbres. Les participants rejoindront le chef pour une visite guidée des diverses zones de culture de la ferme tout en découvrant le cycle agricole complet, de la sélection des semences aux techniques de récolte.
La visite met en évidence la manière dont le climat et les conditions de croissance distinctifs du sud de la Floride influencent l'approche culinaire du chef Patel dans son portefeuille de restaurants locaux. Les visiteurs interagiront avec la ferme à travers des expériences sensorielles : toucher des herbes, sentir des produits fraîchement cueillis et déguster des fruits, des légumes et des fleurs comestibles de saison cultivés sur place. L'expérience comprend également la dégustation de bouchées fraîchement préparées mettant en vedette la récolte du jour.
Familles avec enfants de tous âges 6 et les plus âgés sont les bienvenus. En raison de la nature intime de l'expérience, une inscription préalable est requise et la participation est limitée à 20 participants.
