Brunch de Pâques chez Ariete
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Ariete dans Coconut Grove propose une version raffinée du dîner de Pâques avec un menu brunch à prix fixe qui mélange la technique française, le style néo-américain et l'influence cubaine. Le brunch de Pâques à Ariete , servi le dimanche, 20 avril , est au prix de $ 75 par personne et propose un menu à plusieurs plats élaboré par le chef exécutif et propriétaire Michael Beltran.
Le repas commence par un pastelito et une croqueta de saison, suivis d'une sélection de plats de premier plat servis à la manière familiale, notamment une salade de légumes locaux avec ricotta salata, du kampachi crudo et de la crème de malanga truffée avec œuf poché. Les choix d'entrées comprennent des options exceptionnelles telles que le canard et les gaufres à la goyave, le Chug Burger signature et le vivaneau aux épinards à la crème et à la chapelure à l'ail. Les desserts proposés comprennent un flan au fromage de chèvre avec compote de fraises, une crêpe Suzette à la goyave et un sorbet carotte-litchi.
Ariete détient une étoile Michelin pour Three années consécutives ( 2022 – 2024 ) et est connu pour son utilisation réfléchie d'ingrédients locaux et son approche raffinée des traditions culinaires de Miami. Les réservations sont recommandées.
