O,huîtres !: Goût et Ode
Cet événement est passé.
L'appréciation culinaire rencontre l'expression poétique à travers l'une des offres les plus distinctives de l'océan. O,huîtres ! : Taste & Ode aura lieu vendredi, 25 avril à Gramps La salle Mangrove de Getaway dans le cadre du O, Miami Poetry Festival qui se déroule tout au long du mois d'avril.
Cet événement multisensoriel combine une dégustation guidée d'huîtres avec une écriture créative dans un format unique qui explore les liens entre la gastronomie et la poésie. La spécialiste des huîtres Shley Suarez-Burgos de The Lazy Oyster guidera les participants à travers une expérience de dégustation éducative couvrant l'histoire locale, l'écologie, la biologie et les efforts de conservation entourant les huîtres.
Les participants apprendront les bonnes techniques de consommation d'huîtres en utilisant la pleine conscience et les approches du sommelier tout en dégustant trois variétés d'huîtres distinctes. L'expérience comprend une roue de dégustation plastifiée et des nettoyants pour le palais, avec un accord de boissons en option disponible. Suite à la dégustation, Nicole Combeau animera un atelier de poésie où les participants créeront des odes inspirées de leur expérience culinaire.
Shley Suarez-Burgos apporte une expertise diversifiée en tant que coordinatrice de programme pour Latino Outdoors Miami, spécialiste des huîtres de niveau 1 auprès de l'Oyster Master Guild et membre du conseil d'administration de la North American Marine Alliance. Son expérience comprend la fabrication traditionnelle de papier, la réalisation de films, l'enseignement du yoga et les efforts visant à créer des événements pour les communautés historiquement sous-représentées.
