
Une soirée avec Hélène Jawhara Piñer, Ph. D.
Cet événement est passé.
Rejoignez Books & Books pour une soirée captivante mettant en vedette Hélène Jawhara Piñer , auteur du livre de cuisine primé Matzah and Flour: Recipes from the History of the Sephardic Jews .
À propos du livre :
- Découvrez la riche histoire et les saveurs durables de la cuisine séfarade à travers 125 des recettes minutieusement élaborées.
- Découvrez le rôle central de la matza et de la farine dans la cuisine séfarade, avec des recettes mettant en vedette diverses céréales comme le pois chiche, le maïs et l'orge.
- Découvrez le symbolisme de la matza et son importance dans la culture séfarade et les traditions religieuses.
- Plongez dans des siècles d’héritage culinaire, des plats salés aux gourmandises sucrées.
Dr. Hélène Jawhara Piñer est experte en histoire médiévale et en histoire de l’alimentation. Elle a reçu des prix prestigieux pour son érudition et son dévouement aux études séfarades.
Il s'agit d'un événement gratuit et des livres seront disponibles à l'achat.