Série de dîners à la table du chef avec Francis Mallmann
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Découvrez l'art de la cuisine au feu de bois de l'un des maîtres culinaires les plus vénérés au monde dans un cadre qui allie excellence gastronomique et objectif philanthropique. La série de dîners Chef's Table avec Francis Mallmann aura lieu mercredi, 9 avril à Los Fuegos à Faena Miami Beach .
Cette collaboration exclusive entre Chef's Table et le légendaire chef Francis Mallmann offre aux clients une occasion rare de savourer son festin emblématique d'Asado tout en soutenant les efforts de LA Relief. La soirée commence par un cocktail en plein air dans l'atmosphère du Mammoth Garden, suivi d'un dîner méticuleusement préparé à Los Fuegos.
Le menu met en valeur les techniques de cuisson au feu de Mallmann avec des plats comprenant des côtes de bœuf entières, du poulet suspendu préparé selon sa méthode distinctive Dome, du saumon sauvage en croûte de sel, des pommes de terre écrasées et des empanadas. Chaque plat sera complété par une sélection de vins raffinés, améliorant ainsi l'expérience culinaire commune.
Dans le cadre de la série plus large de dîners Chef's Table pour le LA Fire Relief présentée par Resy et Tock, les bénéfices de cet événement seront répartis entre les partenaires du restaurant Chef's Table et les organismes de bienfaisance qui s'attaquent à l'impact généralisé des récents incendies sur la communauté de Los Angeles.
Cette série de collecte de fonds, présentée par Resy, a mis en vedette de nombreux chefs célèbres de la populaire émission Netflix, mettant en avant des restaurants du monde entier.
