Hiyakawa
Manger, boire
japonaise
Hiyakawa sert des plats japonais traditionnels dans un espace contemporain. L'accent est mis sur la simplicité et la fraîcheur, en utilisant des techniques traditionnelles japonaises. Un maximum de 50 plats par nuit sont préparés.
Le point de vue du Guide Michelin
Recommandé MICHELIN
Y a-t-il une salle à manger plus fraîche que le restaurant homonyme de Shuji Hiyakawa ? Probablement pas. L'art moderne est présent dans tout l'espace qu'est l'art lui-même, avec
