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L'Atelier de Joël Robuchon
Manger, boire
française
Le nom de L'Atelier fait référence à un atelier artisanal, soulignant la marque du chef Robuchon qui consiste à élever le plat le plus simple en quelque chose d'extraordinaire en utilisant des ingrédients vierges, une technique impeccable et une créativité abondante.
Les protégés du chef Robuchon perpétuent cette philosophie culinaire à L'Atelier Miami, avec un menu français moderne composé de plats emblématiques, ainsi que de nouvelles créations saisonnières en constante évolution utilisant des ingrédients provenant des meilleurs fournisseurs locaux et régionaux.
Le point de vue du Guide Michelin
MICHELIN Deux étoiles : Excellente cuisine, mérite un détour !
Miami rejoint les rangs de Paris, New York et Tokyo avec son propre et élégant L'Atelier de Joël Robuchon. L'ours décor du Design District
