L'Atelier de Joël Robuchon
Manger, boire
française
Le nom de L'Atelier fait référence à l'atelier d'un artisan, mettant l'accent sur la marque du chef Robuchon qui consiste à transformer les plats les plus simples en quelque chose d'extraordinaire en utilisant des ingrédients immaculés, une technique immaculée et une créativité abondante.
Les protégés du chef Robuchon perpétuent cette philosophie culinaire à L'Atelier Miami, avec un menu français moderne proposant des plats signature emblématiques, ainsi que de nouvelles créations saisonnières en constante évolution utilisant des ingrédients provenant des meilleurs fournisseurs locaux et régionaux.
Le point de vue du Guide Michelin
MICHELIN Deux étoiles : Excellente cuisine, mérite un détour !
Miami a rejoint les rangs de Paris, New York et Tokyo avec son propre et élégant L'Atelier de Joël Robuchon. L'ours du Design District
