Los Félix
Manger, boire
américaine
À Los Félix , nous honorons la manière indigène en soutenant l'agriculture Milpa, une tradition ancestrale de culture du sol avec conscience du lien sacré entre soi et la terre. À travers Milpa, nous mettons en lumière Fresh , des ingrédients locaux traditionnels comme le maïs, le cacao et les piments. Notre hommage se poursuit avec un Molino interne où nous cuisinons et broyons quotidiennement du maïs pour faire des tortillas à partir de zéro, le tout dans la sagesse vivante de Milpa à mesa, ou de la ferme à la table.
Le point de vue du Guide Michelin
MICHELIN Une Étoile : Une cuisine de qualité, ça vaut le coup de s'arrêter !
Étoile Verte MICHELIN : Un leader de l’industrie en matière de pratiques de développement durable.
Los Félix est lumineux et très bien coiffé. Doté de beaucoup d'art et d'un spectre de couleurs, son ambiance est presque instantanément claire - moderne, organique et
Équipements du restaurant
Capacité des banquets : 60
Capacité d'accueil : 60
Rachat total de restaurant disponible
Nombre total de places assises : 52
Repas servis
Le déjeuner
Dîner
Happy Hour
Durabilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts de développement durable suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Pratiques de durabilité en matière de consommation et de consommation :
- Programme de compostage en place
- Pratiques de réduction du gaspillage alimentaire
- La plupart des ingrédients sont d'origine locale
- Aucun plastique à usage unique utilisé
- Technologie de paiement aux tables sans papier
- Escargot d'Agrément Certifié
- Conteneurs à emporter durables
Accessibilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts d’accessibilité suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Toilettes accessibles
Animaux d'assistance autorisés
Passerelles intérieures adaptées aux fauteuils roulants
