L’Atelier de Joël Robuchon
Manger et boire
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Le nom de L'Atelier fait référence à l'atelier d'un artisan, mettant l'accent sur la marque du chef Robuchon qui consiste à transformer les plats les plus simples en quelque chose d'extraordinaire en utilisant des ingrédients immaculés, une technique immaculée et une créativité abondante.
Les protégés du chef Robuchon perpétuent cette philosophie culinaire à L'Atelier Miami, avec un menu français moderne proposant des plats signature emblématiques, ainsi que de nouvelles créations saisonnières en constante évolution utilisant des ingrédients provenant des meilleurs fournisseurs locaux et régionaux.
Le point de vue du Guide Michelin
MICHELIN Deux étoiles : Excellente cuisine, mérite un détour !
Miami a rejoint les rangs de Paris, New York et Tokyo avec son propre et élégant L'Atelier de Joël Robuchon. L'ours du Design District
Durabilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts de développement durable suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Pratiques de durabilité en matière d'alimentation et de boissons :
- La plupart des ingrédients sont d'origine locale
Accessibilité
Le partenaire a auto-déclaré les efforts d’accessibilité suivants. Veuillez les contacter directement pour plus de détails.
Menus en gros caractères
Stationnement accessible
Toilettes accessibles
Passerelles intérieures adaptées aux fauteuils roulants
